練習:
1.首先，把10斤竹筍全部剝皮。10斤真的太多了。像我這種自稱喜歡剝筍的人，剝了好久才剝完。......
2.將去皮竹筍的老皮剝掉，清洗幹凈，然後切成兩半。
3.將切好的竹筍放入鍋中，加水，加入5-6勺鹽，煮沸......撇去浮沫，再煮5-6分鐘，就可以撈出來啦！
4.把煮好的竹筍放在家裏所有能晾曬的架子裏，在陽臺上打開。......
5.？最後結果
筍幹，顧名思義，是將新鮮竹筍幹燥脫水後制成的壹種竹筍食品。筍幹的制備
筍幹以新鮮竹筍為原料，經過脫殼、切根修邊、高溫蒸煮、清水浸泡漂白、壓制成型、烘幹、塑料包裝等幾道工序精制而成。
竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B1、B2和c。每100克鮮竹筍含有9.79克幹物質、3.28克蛋白質、4.47克碳水化合物、0.9克纖維素、0.13克脂肪、22毫克鈣、56毫克磷和0.1毫克鐵以及維生素的含量而且竹筍的蛋白質比較優越，包括賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸和苯丙氨酸，對蛋白質代謝有重要作用的谷氨酸，以及能維持蛋白質構型的胱氨酸。它是壹種極好的保健蔬菜。
1.開胃健脾*竹筍中含有壹種白色的含氮物質，構成了竹筍特有的香味。具有開胃、消食、增進食欲的作用，可用於治療消化不良和厭食。
2.擴胸促膈排便竹筍味甘，性寒，能促進排便。其中所含的植物纖維能增加腸道水分的瀦留，促進胃腸蠕動，降低腸道壓力，降低糞便的粘稠度，使糞便變軟，易於排出。可用於治療便秘和預防腸癌。
3.開膈化痰*竹筍具有低糖低脂的特點，富含植物纖維，能減少體內多余脂肪，化痰祛瘀，治療高血壓、高血脂、高血糖，對消化道癌癥、乳腺癌有壹定的預防作用。
4.增強身體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素和微量元素的含量很高，有助於增強人體免疫功能，提高防病抗病能力。
參考數據
筍幹_百度百科