人物多為農民、漁民、村婦、牧羊人、獵人、小販、各行各業的工匠、財主家的仆人等普通下層人物。
經過多年的恢復、挖掘、創新和創作，粵北采茶戲重新繁榮起來，其中《補鞋》、《扮臉眉》、《阿三爺爺》、《磨豆腐腦》、《雙配》、《賣雜貨》、《打狗勸夫》、《阿三看妹》等長期上演。
《牛郎織女》、《孫茶》、《女兒上大學》、《青山向東流》、《母親嶺》、《青峰傳奇》、《粵北風情》、《花開花落》等獲獎劇深受觀眾喜愛。
其中，曲江采茶團的《婚姻故事與月亮湖》、韶關采茶團的《霜雪雪山梅紅》、阿田雨等現代戲好評如潮，廣受好評。
隨著社會的發展和生產方式、生活方式的不斷變化，粵北采茶戲在繼承傳統的基礎上不斷發展創新，創作了壹批優秀的現代采茶戲。
比如《女兒的眼淚》:壹個聰明年輕的女孩，在母親即將走過監獄的時候，用自己純真的心給母親上了壹堂生命教育課。
寡婦門:山村未婚青年農民，冬天出生。在外地學習了建造沼氣池的技術後，回到家鄉造福村民。
《牛背坡奇景》:農夫不上進暴富，嗜賭如命。浪子在與醜陋的妻子和姐姐離婚後，洗心革面，讓自己久違的愛情在心中默默復蘇。
《生日風暴》:以小見大，從某個方面塑造了壹個正直無私、壹心為民的全市基層紀委書記形象。
粵北采茶戲鼎盛時期，有30多個專業劇團，200多名專業藝人，其中著名演員有劉繼增、、、、鐘、唐、謝其熾等。
20世紀五六十年代，羅發斌、何耀珠、何、謝等成為當紅演員。70、80年代後，吳彥承、陳連峰、鄺誌剛、郝麗麗等壹批優秀中青年演員登上舞臺。