1,茅臺
茅臺是中國名酒之壹醬香型白酒的典型代表,也是市場價值和品牌影響力最大的白酒品牌。
醬香型白酒歷史悠久,但是醬香型白酒工藝的標準化、規範化是茅臺創立的,可以說是醬香型白酒工藝的集大成者。茅臺是毛式醬香型白酒的典型代表,喝前醬香濃郁,中間口感豐富,層次細膩,回味微苦微甜,各種風味混合在壹起而不淩亂。
2.郭康1935
在茅臺鎮,傳承同樣的釀造工藝,郭康和茅臺的風格和口感非常相似。郭康1935是郭康旗下最受歡迎的醬香酒。經過整整壹年的釀造,取了七次酒,然後在壇子裏存放了五年。酒是黃色的,油狀的,是陳年的,成熟的。經過時間的洗禮,新酒的辛辣味道已經變得醇厚細膩。
3.五糧液
五糧液是1952年由八個釀造車間聯合成立的。於1959正式轉型為“宜賓五糧液酒廠”,並先後被評為中國名酒、中國濃香型白酒代表。
五糧液采用600多年的古老工藝,16明代傳承的老窖。它是用各種谷物釀造的。酒體口感華麗,入口驚艷。許多飲酒者喜歡這種濃郁的香味。
4.瀘州老窖有限公司
瀘州老窖是單糧濃香的代表,區別於五糧液的濃香。瀘州老窖有限公司的味道更醇厚,有壹種慢慢走出來的感覺,經得起細細品味。瀘州老窖股份有限公司為其高端產品線樹立了品牌:國窖系列,國窖1573品質不輸五糧液,中低端以瀘州老窖特曲為龍頭。兩個核心產品都是地理標誌產品,銷量極好。
5.衡水老白幹
衡水老白幹酒采用老五釜二排凈工藝。經過地池發酵,工藝接近汾酒,口感比汾酒更醇厚濃郁。
衡水老白幹有高度白酒和低度白酒,如柴犬酒廠系列,40度左右,口感柔和,醇厚柔和,67度的老白幹,勁道十足,是老酒鬼的最愛。