糖和油，湖南胡同的美味。糖友是湖南長沙的壹種漢族傳統食品。鮮鍋中的糖油金黃酥脆，甜而不稠，油而不膩，綿軟綿軟，色香味誘人。糖和油很便宜。
主要原料是糯米粉和糖，但其制作工藝精湛，有特殊的制作工藝。不能是貴族聚會，但也比不上山珍海味和魚翅。反而能以其廉價的身份出入尋常百姓家，深受人民喜愛，成為人民孜孜不倦的小吃。在長沙，無論人的美醜，地位，男女老少，熱愛生活，喜歡吃的人，都有吃糖吃油的奇妙感受，都對三毛錢的糖果有著特殊的感情。早上三顆糖油入胃後，壹整天都精神飽滿，體力充沛。下午三個糖油打著豐盛的食物，精神飽滿，糖友團的味道和功能在長沙人眼裏都很精彩。
經典故事
據說長沙最正宗的糖油在南門前，那裏有個賣糖油的老婆婆。奶奶壹生都在吃糖。她制作糖油來調味，創造感覺，創造壹天的甜蜜和幸福。她家衣食無憂，也是遠近聞名。她的糖和油生意蒸蒸日上。吃糖吃油的人總是在排隊。她的糖和油供應不足。多少人在等今天，等明天，狼吞虎咽。奶奶的糖和油材料都是用上好的白面粉，精油和甘蔗做的。材質很好，但同時加工工藝也有特別的秘密。奶奶仔細量了放多少糖，燒多少，炒多少，掌握的很好。很多商人都是吃著她的糖和油長大的，說老太太的糖和油磨壞了她的嘴，腫了她的胃口。天天吃大魚的商人，有時候會去南門嘗壹嘗糖奶的味道，讓這種糖油造成壹種麻木的味道。