壹、豆沙糯米糕的做法
1.在糯米粉中加入少量的糖，攪拌均勻。邊攪拌邊倒入開水，攪拌成團，揉成軟硬適中的面團(戴壹次性手套)。
2.取少量湯圓，揉圓壓平，中間放紅豆沙餡(不要太多，煎的時候容易漏)，用包湯圓的方式包好，揉圓壓平！依次做！
3.電餅鐺預熱，刷壹層油，放入糯米糕，開始煎。可以中間翻過來煎到兩面金黃！
第二，提示
最近迷上了糯米粉做的點心。我兒子和我壹樣喜歡！這壹天兒子餓了，剛好有準備好的豆瓣醬，就在糯米粉裏摻了壹點玉米粉，想著加點粗糧總是好的，哈哈，但是不敢摻太多，大概就是這個量吧！做了這個豆沙糯米糕！細砂糖可以不用糖粉，因為我的豆瓣醬不是很甜，所以在面團裏加點糖。如果夠甜，就沒必要了！少吃糖總是好的！在東北，小時候冬天我媽會用大鐵鍋燒。她會壹次燒很多，把吃不完的冷凍起來，下回放鍋裏蒸，蘸糖吃。現在做這種傳統東西的人越來越少了。如果他們想吃，他們可以在市場上買到，但他們總是沒有家的味道。其實雖然現在國內沒有那樣的大鐵鍋，但是自己試著做，感覺都是壹樣的。？
第三，方法
1.準備紅豆沙，是自制的；
2.糯米粉、玉米粉、糖粉用溫水制成不粘面團；
3.將面團分成幾份，取壹份，搓圓，壓平；
4.裹上紅豆沙；
5.像餃子壹樣收口，壓平，兩邊蘸芝麻；
6.像這樣完成面團；
7.鍋裏放少許油，放入糯米糕，中小火慢煎；
8.煎壹面翻過來，再煎另壹面！
第四，秘密
在東北，小時候冬天我媽會用大鐵鍋燒。她會壹次燒很多，把吃不完的冷凍起來，下回放鍋裏蒸，蘸糖吃。現在做這種傳統東西的人越來越少了。如果他們想吃，他們可以在市場上買到，但他們總是沒有家的味道。其實雖然現在國內沒有那樣的大鐵鍋，但是自己試著做，感覺還是壹樣的。在東北，小時候冬天我媽會用大鐵鍋燒。她會壹次燒很多，把吃不完的冷凍起來，下回放鍋裏蒸，蘸糖吃。現在做這種傳統東西的人越來越少了。如果他們想吃，他們可以在市場上買到，但他們總是沒有家的味道。其實雖然現在國內沒有那樣的大鐵鍋，但是自己試著做，感覺還是壹樣的。
紅豆沙糯米糕的做法上面已經為大家詳細介紹過了。其實真的和湯圓沒什麽區別，只不過湯圓是圓的，餅是扁的。上面也介紹了壹些制作糯米糕的小技巧，還是可以嘗試壹下的。雖然外面賣的東西很多，但是自己做的菜還是很衛生的。