龜苓膏的制作:
龜苓膏粉20克，溫水(或冷水)50克，開水450克。
練習:
1.將20克龜苓膏粉倒入碗中。
2.加入50克溫水(盒子上寫的方式是用溫水，但我試過用冷水)。
3.做成沒有顆粒的稀糊狀
4.在小鍋中放入450克水，大火燒開，轉小火，將糊狀物倒入沸水中。
5.邊倒邊攪拌，煮沸後關火。
6.將煮熟的甲魚醬倒入容器中，在室溫下冷卻至凝固。但夏天建議放涼後放冰箱，冷藏的龜苓膏風味更好。
7.取出冰凍的龜苓膏，用刀切成小塊。
8.倒上煉乳，壹碗冰涼香甜的龜苓膏就可以享用了。
接下來，讓我們來制作壹些更美味的多種口味的混合水果龜苓膏:
材料:龜苓膏壹碗，西瓜，哈密瓜，火龍果，雪梨，全部冷藏，切塊。
練習:
1.用龜苓膏切小丁
2.將各種水果去皮切丁
3.取壹個容器，壹層壹層的放上水果和龜泥。
4.用勺子吃，壹口就能吃出各種不同的味道，非常豐富(也可以配煉乳或者蜂蜜吃)
菜肴特色
炎炎夏日，吃壹碗冰涼的龜苓膏，真是壹種享受。我最喜歡的吃法是和煉乳壹起吃。有些人喜歡和蜂蜜壹起吃。澆煉乳或蜂蜜是傳統吃法，創新的可以拌西米和各種水果。
龜苓膏是壹種歷史悠久的傳統藥膳。據說它原本是清朝皇帝的珍貴藥材。主要以名貴的鷹嘴豆、土茯苓為原料，再配以生地等藥物精制而成。它性質溫和，不寒不燥，老少皆宜，具有清熱利濕、活血生肌、止癢祛痘、潤腸通便、滋陰補腎、養顏提神的功效，因此深受人們的喜愛，暢銷海內外。
龜苓膏典故:據考證，龜苓膏的產地在梧州，古稱蒼梧縣。三國時期，蜀漢皇帝劉備新失勢，南方地方郡縣趁機造反，諸葛亮親自平定亂局。這大概就是《三國演義》中“七擒孟獲”的故事。傳說諸葛亮南下時駐紮在蒼梧縣。當時當兵的大多是北方人。初到南方，水土不服，戰士大多上吐下瀉，嚴重影響戰鬥力。諸葛亮很著急，急忙找當地人打聽。當地人說梧州氣候濕熱多霧(古稱瘴氣)，於是奉上妙方，用當地特產甲魚和陶罐喝下。諸葛亮讓軍士試了試，效果神乎其神，大部分士兵痊愈。這個典故正史沒有記載，應該是杜撰的。但梧州氣候炎熱潮濕多霧是真的，龜苓膏是梧州民間傳統藥膳也是真的，梧州是龜苓膏的起源地。早在上世紀40年代，梧州就有龜苓膏的生產經營。
除了我們平時吃的煉乳龜苓膏和蜂蜜龜苓膏，今天我們還要來點新鮮的:什錦水果龜苓膏。所有食材先放入冰箱，取出後切成方塊，再混合在壹起。如果喜歡，還可以倒壹點煉乳或者蜂蜜，這樣可以豐富口感，趕走燥熱清涼的龜苓膏。是我們夏天降溫解暑的必備冷凍品。