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紹興有什麽特產?紹興名優特產介紹

說起紹興的特產,紹興的香菇可是遠近聞名,大街小巷隨處可見。買幹菜的時候別忘了帶兩瓶紹興老酒回來。紹興老酒已有2500多年的歷史,多次獲得國家葡萄酒大獎,是酒的上品。鹹亨酒店還有茴香豆,也是因為魯迅先生筆下的人物孔乙己而聞名天下。

此外,紹興著名的手工藝品還有:紹興花邊、木本緞、黑氈帽等。當地的特產有紹興腐乳、紹興平水竹茶、紹興麻鴨、翟大毛香餅、丁大興年糕等。

紹興酒

紹興有2500年的歷史。據魯《春秋》記載,春秋戰國時期,這裏就可以釀造上等的葡萄酒。頭勞河的故事就是壹個很好的例子。公元前473年,越王勾踐經過十年的重逢和教訓,親自征討吳國,出師當天,把越國長輩送的酒扔到河裏,和士卒壹起喝。士兵們深深感激他們的美德,不遺余力。吳軍終於被破了。至今仍存在於紹興南部的頭勞河也因此而得名。南北朝時,紹興酒被列為貢品。唐宋時期,紹興老酒越來越精,越來越出名。

紹興幹菜

香菇幹是紹興壹種價廉物美的傳統副食,回味悠長。據《越友編》記載,幹菜是19世紀紹興人制作的。至今,城鄉家庭腌制晾曬蔬菜的習慣仍很普遍,甚至很多移居海外的華僑家庭主婦也會腌制。

紹興腐乳

當地人稱之為黴豆腐,也有素葷之稱。它的品種有紅色、白色和藍色。棋子方方正正,棱角分明,質地酥脆細膩,口感鹹鮮適口。是物美價廉的好食品。

紹興王興記紙扇

紹興生產紙扇歷史悠久。《浙江通誌》記載,會稽的閆濤紙扇非常成功,以密竹為柄,以白紙為書畫。明代紹興的紙扇相當繁榮,而創建於清光緒年間的王扇村則以制作精良而聞名。好在王範的別墅在用料上是有講究的。大多以竹筋細密均勻的竹子為骨,純桑皮紙為扇,高山棉漆為膠,壹把紙扇需70多道工序,精心制作而成。這種扇子防雨防曬,存放久了也不容易被蟲蛀。叫做紙扇半把傘。

貢瓜是紹興醬酒行業的又壹傳統名品。曾是紹興八大貢品之壹,故名貢瓜。清朝時,紹興每年都要送壹定數量的貢瓜到北京,向皇帝進貢。紹興貢瓜在北京相當有名。

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