1，內蒙烤全羊
在羊肉十大名菜中，內蒙古烤全羊是壹道獨特的美食。它是以蒙族為主要原料，新鮮羊肉和特殊的腌制和烘烤工藝制成的。烤的過程中，羊肉片均勻調味，烤到外嫩裏香。
2、西北手抓羊肉
手抓羊肉是西北地區非常有名的特色食品，用手抓的方法制作。它不僅食材來源有限，而且由於獨特的制作手抓羊肉的技巧和經驗，使得羊肉更加鮮嫩可口。手抓羊肉被評為寧夏的中國菜肴之壹，受到廣大人民群眾的喜愛。
3、洋蔥羊肉丁
洋蔥炒羊肉丁是以羊肉為主要原料，配以洋蔥、蛋清等輔料的壹道菜。羊肉經過腌制和翻炒，既保留了羊肉的香味，又增加了味道的鮮度。同時，洋蔥特有的香味還能提升整道菜的口感，使菜肴更加美味。因此，洋蔥羊肉丁是壹道受歡迎的菜肴，也是魯菜的經典之壹。
4.紅燒羊肉
紅燜羊肉是河南新鄉的特色菜。以其肉質細嫩、味道鮮美、湯汁醇厚、價格低廉而深受各界食客的喜愛。很快風靡中原，如今已成為河南人餐桌上常見的家常菜。
5.單縣羊湯
單縣羊肉湯是山東省單縣的傳統名菜，也是中國著名的羊肉湯之壹。它以羊骨為原料，熬制出清澈可口的羊肉湯。羊肉經過多道工序熬制，湯汁鮮美醇厚。單縣羊肉湯的特點是羊肉香味濃郁，羊肉成分營養豐富，可以直接食用，也可以用來做其他菜肴。不僅好吃，而且價格親民，受到廣大食客的喜愛。
6.羊角子
羊肉餃子是壹種美味的傳統食品，它是以羊肉為主要餡和其他輔料制成的。羊肉餃子的餡料不僅有羊肉，還有胡蘿蔔、洋蔥等輔料，豐富了餃子的口感和味道。羊肉餃子象征著富足和團圓，是傳統節日和慶典中的重要食物之壹。
7.紅燒羊肉
紅燜羊肉是以羊肉為主料的家常菜。它制作簡單，味道鮮美。羊肉壹般比羊肉嫩，所以吃起來更嫩。制備方法包括漂燙、蒸煮等。紅燜羊肉有滋補作用，適合冬季食用。
8.魚羊肉火鍋
魚羊火鍋是壹種以魚和羊為主要材料的火鍋。魚和羊都有好吃的特點。火鍋中的魚片和羊肉片經過特殊處理和腌制，既保留了魚肉的鮮嫩口感，又增加了火鍋的美味。魚羊火鍋的湯底鮮美，各種菜肴隨心所欲，食物的豐富是最大的特色。
9.羊肉燴面
羊肉燴面是以羊肉為主要原料的菜肴，味道濃郁，湯汁鮮美，受到很多人的喜愛。
10，避風塘手撕烤羊排
避風塘紅燒羊排是我們店的特色菜。西北的烤羊排是在避風塘烤的，口感酥脆，肉質鮮香。