羊肉大全的簡單方法羊肉大全的簡單方法:燉羊肉
材料:
羊後腿，後者寸排和其他帶骨頭的羊肉，土豆，青蘿蔔，胡蘿蔔，洋蔥，生姜，胡椒和白胡椒。
練習:
1.用開水將羊腿撈出放入湯鍋中，加入適量的水，加入適量的辣椒(怕吃辣椒的可以用紗布包裹，辣椒可以很好的去除羊肉的腥味)，大火加熱。
2.羊肉是燉的，其他食材是加工的。蔥切段，姜切大塊搗碎，蘿蔔地去皮切大塊。
3.最好把姜拍成塊，這樣姜汁就能熬出來了，湯吸收姜汁就會微辣，涼涼的，很好吃。
4.將所有材料加入湯中，大火燒開，撇去泡沫，轉小火慢煮至少1分鐘。
5.煮好後加鹽和白胡椒粉，加壹些香菜。
羊肉的簡單做法:紅燒羊腿燉土豆
材料:
羊腿、紅辣椒、花生油、蒜瓣、醬油、濕澱粉、精鹽、味精、香油、蔥、姜。
練習:
1.將羊肉刮幹凈，放入清水鍋中，放入蔥、姜。將羊肉煮至八成熟，取出，放涼，切成4厘米的方塊。
2.炒鍋加入花生油，先炒紅辣椒片和蒜片，再放入羊肉，倒入250g水煮羊肉原湯，加鹽和醬油，等到湯汁變稠。加入味精，勾芡，倒入香油。
羊肉大全的簡單方法:胡蘿蔔燒羊肉
材料:
羊肉、胡蘿蔔、料酒、醬油、糖、鹽、姜片、幹辣椒、丁香、孜然、橘皮。
練習:
1.羊肉洗凈，切塊，放入沸水鍋中焯壹下，然後撈出控水；胡蘿蔔洗凈，去皮，切成滾刀塊。
2.炒鍋燒熱，倒入適量油，先將幹辣椒、姜片、丁香、孜然、橘皮翻炒，再放入羊肉，倒入料酒、醬油、糖、鹽翻炒均勻。
3.羊肉上色後，將適量的水倒入羊肉中。燉壹個多小時。大火燒開後，轉小火燉壹小時左右。
4.等壹個小時後，倒入胡蘿蔔繼續燉，直到湯汁變濃，胡蘿蔔變嫩。