時間釀出好酒:
壹瓶老酒，就是壹個成長的生命。經過時間打磨，酒體不斷成熟，也就是俗稱的白酒“醇化”過程。各種酯類會產生各種特殊的香氣，但這種醇化非常緩慢，所以酒就老了。時間是白酒的藝術家，把白酒的精神磨掉，變成藝術品。
老酒是壹個傳奇:
老酒作為壹種可以飲用的古董，越來越被“美食不厭”和“饕餮”的美食家發現和消費。剩下的價值只會越來越高，這也是老酒收藏的壹大特點。歷史可以回憶，但不能再造。所以，任何壹瓶老酒都是不可再生的傳奇。
老酒是壹種記憶:
老酒本身就有故事，代表了當時的酒莊和時代的和諧，具有歷史和當代的意義。這就構成了收藏家和這瓶老酒的故事。在什麽樣的命運下，這瓶酒是怎麽得來的，為什麽保存至今，為什麽轉手，等等。這些酒和人的故事，為壹瓶酒增添了豐富的歷史和人文內涵。老酒的價值不僅在於收藏，更在於飲用。壹群有故事的朋友聚在壹起，然後主人拿出珍藏多年的老酒，就像捧出自己熱情的心。喝酒，回憶美好時光。
陳年老酒是心靈手巧:
上世紀解放至90年代初，是我國釀酒技術體系完善最成熟的時期，堅持傳統的手工釀造工藝和嚴格的窖藏周期，糧食消耗率高，嚴格控制酒質。無論過去、現在還是未來，釀酒人將傳統的釀造工藝代代相傳，在歷史上淹沒了自己的名字，卻在未來將酒留給了妳，讓妳遇見彼此，彼此珍惜。當我們聞著千百年流傳下來的酒，品味著時光的味道。我忍不住對遺產說謝謝！
更多老酒知識、文化、收藏請關註老酒圈。您的關註是我們最大的動力。