臘八習俗圖解
臘八醋，臘八粥，臘八豆腐，臘八蒜，臘八面。
臘八節飲食
喝臘八粥
宋代吳寫《梁璐之夢》六年:“初八，廟堂稱之為臘八。大沙寺有五種粥，叫做臘八粥。”至此，臘八粥已經成為壹種民俗。
在臘八節，中國壹些地方有喝臘八粥的習俗。雖然不同地區的臘八粥用料不同，但基本都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類，以及紅棗、花生、蓮子、荔枝、核桃、杏仁、桂圓等。
臘八節飲食
臘八醋[浸泡有大蒜的醋]
臘八醋是臘八節的傳統習俗。臘八這天用醋泡蒜的習俗叫臘八醋。臘八醋要在大年初壹泡，初壹要吃餃子，餃子要吃素。妳要吃素壹年，蘸臘八醋吃，會有獨特的味道。“臘八醋”不僅口感醇厚，而且久放不變質。
腌制臘八蒜是主要流行於中國北方的傳統小吃，是臘八節的節日美食習俗。大蒜泡在醋裏會變綠，最後全身變綠，像翡翠碧玉。
臘八豆腐
臘八豆腐是安徽黟縣的傳統民間小吃之壹，是壹種節日習俗。臘月初八，家家戶戶都要烤豆腐，民間稱之為“臘八豆腐”。
臘八面
流行於陜西關中地區，在陜西渭北地區的澄城地區，臘八節壹般不喝粥。每年臘月初八的早上，家家戶戶都要吃幾碗臘八面。
麥仁凡
西寧臘八節不喝粥，吃麥仁飯。臘月初七晚上，新磨好的麥粒與牛羊肉同煮，配以青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，文火煮壹夜。
臘八古代風俗記錄
文獻記載了與“拉”有關的古代習俗。
歲末，“臘”有三層含義:壹是“臘，則也”，意為新舊交替(記載於《隋書禮記》)；
第二，“蠟狩獵者共獵”的說法，是指在野外狩獵可以得到動物來祭祀祖先和神靈，“蠟”來源於“肉”，意為“冬祭”有肉；
第三，“蠟者，追疫迎春。”中國古代壹些地方有臘祭的習俗，臘祭的對象是祖先和五大家族神(包括門神、戶神、宅神、竈神、井神)。
臘八口語詩
孩子，孩子，不要貪心。是臘八之後的壹年。
拉日-(唐)杜甫
壹年四季都很暖和，但今年完全結冰了。入侵淩雪的顏色還黃花菜，泄漏春天已柳條。
沈醉於美酒良宵，壹醉方休，第壹次回國。口服脂粉藥有恩，綠管九歲以下銀嬰。
十二月八日步行到西村——(宋)陸遊
風與臘月之意已在春，散時已過我鄰。在大漠柴門，有許多牛步道和野生海濱。
很多病唯壹需要的就是藥，可憐的對象都是閑人。目前佛粥互食，使得江村更加節儉。