很多人喜歡吃臭雞蛋，卻看不出有什麽問題。可見，臭雞蛋本身沒有任何問題。我覺得臭雞蛋和臭豆腐幾乎沒有原則。兩種蛋白質都被細菌分解，產生硫化物，氣味就是硫化物。只有臭豆腐是植物蛋白，臭雞蛋是動物蛋白。有臭味的食物也很好吃。我們應該趕走有臭味的人。比如傳統吃法的臭豆腐，即使很受歡迎也不排斥。據說任何由討厭的東西做成的東西都是完全可以吃的。但是註意不要吃太多有臭味的食物，只要壹嘗就會上癮。再徹底煮熟壹個臭雞蛋，謹防其他不明原因可能引發的問題。
臭雞蛋的形成有很多原因。只有類似臭豆腐的發酵才可以放心食用，其他雜菌感染產生的惡臭並不安全。所以不建議吃臭雞蛋。這裏就不介紹臭雞蛋的制作食譜和方法了。
我姑姑有壹個養雞場20多年了。我從大壹開始的暑假就去了月經家。就是因為鹹蛋叫好吃，油多叫壹個，更別說那些黃蛋了。我真的是從小吃長大的。每次回月經家，都要提前腌壹壇子。基本上是吃了拿了。10歲的時候至少要考6分。每天中午。