古代史
中東問題的歷史演變可以概括為“壹二三四”:壹個祖先，兩個民族，三次流散，四次戰爭。巴勒斯坦古稱迦南，當地居民稱為迦南人。他們最初是阿拉伯半島的閃米特人。大約公元前11世紀，愛琴海沿岸的非利士人移居迦南。公元前5世紀，希臘歷史學家希羅多德首次將該地區稱為“巴勒斯坦”，希臘語意為“非利士人之地”，壹直沿用至今。
氣候
中東地區氣候幹燥，主要包括熱帶沙漠氣候、地中海氣候和溫帶大陸性氣候。這個地區大部分位於北緯20°到30°之間，北回歸線貫穿中間，氣溫炎熱。這裏還受來自亞洲幹旱內陸地區的副熱帶高壓和東北信風的控制，因此幹燥多雨。同時，該地區受阻的高原地形阻擋了海上潮濕空氣的進入，加劇了該地區的幹旱，所以形成了熱帶沙漠氣候的特點。
傳統文化
以阿拉伯美食為代表的中東，又傳到了其他國家，所以從整個中東地區來看，菜肴的口味都很相似。即使在壹個國家內部，不同地區也不會有不同的菜。
著名的菜肴有油浸秋葵、油浸青豆、油浸西紅柿和歐洲西葫蘆等。中東人喜歡用橄欖油烹飪食物。由於黎巴嫩美食崇尚自然健康，中東人不僅在菜肴中大量使用橄欖油，還會用新鮮檸檬汁和大蒜作為調料。幾乎所有的菜肴都是在此基礎上烹制的。