2、豬蹄:(肉質越細越好，也可以用雞肉。)
3.花卷:
4、都做完了，來合影吧，剛睡醒壹會兒，再蒸10到15分鐘。關火後不要馬上開蓋，因為面條會收縮，等兩分鐘開蓋，再配壹碗蛤蜊冬瓜湯即可食用。很好吃。
5.自制蛋糕
原料:面粉1000g，花生油150g，鹽10g，溫水350g。
工藝流程:溫水混合-揉捏-擠壓(10分鐘)-成型-熟化。
特點:層次分明，色澤金黃，松而不散，松香柔韌。
註意:折疊時各層要均勻，成型力要合適，成熟時固化時間要合適。
6.廣式蔬菜蛋糕
材料:面粉500克，素食火腿腸壹根，蔬菜少許，鹽適量，泡打粉5克，酵母8克。
工藝流程:溫水混合-誘捕-揉撚-成型-熟化。
特點:外嫩內香，麥香濃郁。
註意:做煎餅的時候壹定要臉朝下。
7.四喜蒸餃
原料:面粉200克，素食火腿腸25克，素食肉餡250克。
蛋黃壹個，木耳25克，西蘭花25克。
工藝流程:和面(湯面)-擠壓-制皮-餡料-成型-熟化。
特點:色香味俱全，營養豐富，刺激食欲。
餡料:醬油，主要是香油(千萬不要放水)，胡椒面，鹽，高鮮味。
註意:壹斤面粉放入250克水，水開後放入抽屜蒸，蒸十分鐘即可。把水燒開，拌好面粉，壹斤面粉就能出20個面劑。
8.做餡餅
材料:面粉500g，溫水350g，素肉餡300g，素料500g，醬油25g，精鹽10g，姜沫10g，素菇精5g，花椒水適量，香油15g。
工藝流程:溫水混合-拉劑-灌裝-成型-熟化。
拿著:外嫩裏嫩，很好吃。
註意:溫水面拌好後需要兩個多小時。
9、糕點
原料:布料500g，色拉油100g，菜沫10g，姜片5g，水350g。
工藝流程:軟脆-溫水攪拌-成型-蒸煮。
特點:外脆內軟，餅層薄多，酥脆可口。
註意:折疊後的餅胚要包緊。搟的時候雙手要用力均勻，這樣餅在翻動的時候可以鼓起來，不會跑氣，容易熟。姜片和大料用溫水浸泡。10蛋糕定型後，先卷背面，烤正面。
10，老邊嬌子
原料:素肉，醬油，胡椒面，調味油，素鮮，蔬菜隨意。
制法:將素肉剁碎，鍋燒熱，放入食用油，將素肉餡翻炒幾下，再放入醬油、姜沫、食用油、胡椒面，至素肉熟透，再放入喜歡的蔬菜。
做法:將面粉加水混合揉成略硬的面團10分鐘，然後加入劑，搟成圓皮，鋪上餡料，包餃子。