“大年三十”又稱“年夜飯”，是莆田當地民間的節日習俗之壹，即每年春節期間的正月初四(仙遊縣初五)，都要像年夜飯(大年三十)壹樣重新圍爐過年，往往比除夕更隆重。這個看似歡樂的節日，其實在當地人心中刻著最痛苦的歷史。
莆田，原名興化，轄莆田、仙遊兩縣。明朝嘉靖四十壹年(1562)，侵華日軍入侵福建，占領寧德於恒、福清恬妞、莆田林頓，設置據點，到處燒殺搶掠，興化府城於農歷十壹月二十九日子夜被日軍攻陷，占領兩個月，期間城內幾乎被燒光，死亡約三萬人。
面對殘暴的侵略者，莆田人民男女老少奮起反抗，卻遭到侵略者的蹂躪，割舌斷脛，火燒身...日本大盜滅絕人類的暴行令人發指，震驚中外。直到第二年正月二十五，因為城內死屍臭氣熏天，倭寇才暫時退守平海。
興化城的陷落驚動了朝廷，這是日本入侵以來第壹個被攻占的府城。嘉靖帝革除福建連長，從浙東調戚繼光為福建副連長，配合福建新連長余、廣東連長鎮壓倭寇。在戚繼光的領導下，福建軍隊多次抗擊倭寇，解救了人民於水火之中。期間在莆田黃石林碼頭大獲全勝，連建日軍營寨60余座，殲敵4000余人，鏟除了敵人的據點。自此，日寇災難基本平定，興化城被收復。
興化城光復後，流散的人們終於能夠重返家園。壹方面，人們埋葬了他們的親戚和朋友，另壹方面，他們清理了他們破碎的家園。此時已是農歷二月初二，大年三十已過。人們不得不在二月的第四天團聚過新年。後來為了不耽誤農時，這個習俗提前到正月初四，就叫“除夕”，正月初四就叫“除夕”。
莆仙地區“老”的時候，村裏有威望的長輩經常組織莆仙戲表演、十調八樂等文化活動。例如，在仙遊縣的杜威峰，在抗日戰爭時期就流行模仿藤條舞。同時，很多地方在“老”的時候，要組織村民在啟功廟舉行隆重的祭拜儀式，緬懷戚繼光軍隊收復失地的功績。
“老了”是莆仙地區所有人的盛大節日。在外地學習工作的莆仙人，會在節前千裏迢迢趕回老家。特別是近年來，便利的交通使許多港臺同胞和莆仙籍華僑回到家鄉與家人團聚。但仙遊縣酉陽鎮五寨村是個特例。當地人不會在第壹個月就變“老”。這是因為五寨人吳(時任興化府監)於嘉靖四十二年正月初五在抗日戰爭中壯烈犧牲。為了紀念他，村民們把正月初五定為哀悼日，每年都要舉行祭奠英雄的儀式。
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