櫪木(鐵木)砧板:
櫪木又名鐵木，是熱帶石灰巖特有的植物，主要分布在廣西、雲南海拔700至900米的熱帶石灰巖山地季雨林中。其中，分布中心在廣西南部，再向西延伸至雲南東南部石灰巖地區，北回歸線以北不易成活。烏木制成的砧板質地堅硬，色澤紅潤。用刀切不掉，也沒有劃痕。壹個烏木砧板如果保養得當，可以用20年以上。
賢木砧板:
仙木砧板是壹種紅棕色的硬木。因為仙樹的樹幹比較粗，樹越長，樹幹越大。平均來說，從壹個樹幹的橫截面上可以切下五塊以上的砧板。仙木的木頭很硬。用來切骨頭或肉時，案板不爆炸，很少產生鋸屑，最耐用。好的砧板應該較重，木材顏色較深，木紋清晰。
橡膠木砧板:
為了殺滅細菌，橡膠砧板可以洗、燙、曬，我們也可以用手邊能找到的東西來殺滅細菌。砧板已經用了很長時間了。不僅會滋生細菌，還會產生壹股怪味。在這裏，我們可以消除砧板上的細菌，不僅可以通過清洗和日曬，還可以使用我們手頭上可以找到的東西，如生姜和生洋蔥，它們含有壹種植物抗生素。用它們擦洗案板，不僅能消滅案板上的細菌，還能去除案板上的異味。也可以在砧板上撒點醋，曬曬。
山毛櫸砧板:
櫸木質地致密厚重，木紋細直，斑點少，紋理清晰，耐磨有光澤，幹燥時不易變形，色調柔和順滑。這款砧板由櫸木經機壓鉗加工而成，不含任何膠水和油漆。正是因為砧板表面沒有油漆，所以砧板有些顏色不統壹，但不影響使用。