面條充分吸收了肉汁的香氣，吃起來香而不膩，非常好吃。吃蒸面最享受的就是吃壹瓣生蒜，壹口蒜壹口面，面又脆又炸，難以忍受！不能吃生蒜的朋友可以吃糖醋蒜，面壹定要有蒜味才香！
方法壹:1。面條要用上等的面條，這樣蒸出來才好吃。將面條放入蒸鍋蒸20分鐘。蒸熟後，趁熱放入碗中，用筷子將面條交叉抖落，風幹粘稠部分。2.長豆角洗凈切塊，豆芽清洗幹凈。五花肉用2湯匙米酒、3克黑胡椒和5克醬油腌制10 min。3.鍋裏放2湯匙動物油，放入蔥、蒜、八角、花椒、姜炒香。
4.將五花肉翻炒至顏色變淡。5.將豆芽和長豆角翻炒1 m2分鐘，瀝幹鍋裏的水，燜2分鐘，然後獨立出湯。6.將蔬菜汁逐漸倒入面條中，不斷抖落面條，保證每根面條都沾有飼料水，既保證了面條的口感。
7.拌好生水後，將炒好的菜壹點壹點倒在面條上，攪拌均勻，最後入鍋蒸10min。8.這也是壹道百吃不厭的家常面食。妳有壹碗面，方便，方便，好吃，還可以根據自己的口味搭配自己喜歡的配菜。
方法2 1。配菜和調料也可以根據自己的口味，調料中加入八角是不可避免的。2.長豆角、五花肉、豆芽是最常用的配菜。想要色彩鮮艷，可以搭配胡蘿蔔。3.鮮面條很難買到，也可以用蒸鍋蒸。4.炒面的話，要根據環境濕度來調汁，壹定不能再濕面了。5.把蒸好的面留到下壹餐吃，放鍋裏翻炒味道更好！軟蒸面變成脆皮冷面，絕對是最好吃的剩菜！