材料
米酒100g，雞蛋壹個，紅糖10g。
工作方法
1.將水倒入鍋中燒開；
2.倒入甜酒拌勻，加入紅糖煮兩分鐘；
3.將雞蛋打入碗中攪拌均勻，邊攪拌邊倒入鍋中；
4.開鍋關火。加入枸杞即可食用。
技巧
平時喝的時候也可以把紅糖變成白糖。當然營養不如紅糖，還可以加入巴贊壹起煮，味道更獨特。
做法二，
材料
白糯米500g，米酒曲4g，雞蛋1個，涼開水少許，酒糟150g，溫水150g，紅棗5個，枸杞適量。
工作方法
1.糯米洗凈，放入不到2厘米的水，浸泡半小時。
2.將糯米蒸熟，放涼。
3.在消毒過的玻璃盆裏撒壹層酒曲，鋪壹層糯米，再撒壹層酒曲再鋪壹層糯米，如此反復，直到所有的糯米都放進盆裏，在糯米表面再撒壹層酒曲。然後在糯米中間挖個洞，放點酒曲，最後在糯米上均勻撒點涼開水。
4.把酸奶機調到做米酒30小時的功能。
5.釀造出來的酒可以放在冰箱裏減緩發酵速度，壹周內食用。
6.食用時，取適量發酵酒，加入溫水，煮沸，加入壹個雞蛋，用筷子攪拌，加入紅棗和枸杞，關火即可食用。
練習三，
材料
發酵酒200克，雞蛋2個。
工作方法
1，湯鍋加水燒開。
2.加入酒糟，轉小火煮約3刻鐘。
3.雞蛋的蛋殼洗凈，敲開壹端，剝開壹個筷子粗細的小洞，將蛋液丟入鍋中，煮3分鐘左右。
做法四，
材料
“發酵酒2湯匙”、“芝麻湯圓3個”、“1個雞蛋”、“冰糖適量”，
工作方法
1:燒壹鍋水，水就滾下了湯圓。關小火，防止湯圓裂開，等到湯圓浮到表面。另外，將雞蛋打入碗中，攪拌均勻待用。
2:鍋內留適量水，先放糖融化，再放1大勺酒醅，水滾後將蛋液圍成壹圈倒入鍋內，關火燜1分鐘，掀蓋順時針攪拌蛋花。
3:將1湯匙酒放入糯米碗裏，再將方法2倒入糯米碗裏，保持酒的酸甜風味。
4:上桌。
做法五，
材料
1盒土豆泥，3個雞蛋，少許糖。
工作方法
1，鍋中加水燒開，放入盒裝的土豆泥；
2.煮開後加入打碎的雞蛋，用筷子攪拌使雞蛋變松，再加入濕澱粉使湯汁更粘稠；
3.最後加入適量的糖(可以根據自己的口味來品嘗，呵呵)出鍋。是的，就這麽簡單。來試試吧！