來Xi安必吃的十大美食分別是:肉夾饃，牛肉？羊肉泡饃，牛肉丸和胡辣湯，秦鎮涼皮，油辣條面，黃貴柿子餅，葫蘆頭泡饃，賈三？灌湯包、泡沫油餅、金絲油塔。
1，肉汁肉夾饃。
肉夾饃是用半生不熟的面粉做的百吉餅，或者是老潼關外酥裏嫩的面點，裏面是肉汁豬肉。其特征在於:熱饅頭夾有臘肉，色澤紅潤，軟糯醇厚，肥而不膩，瘦而不柴，入口即化。兩個壹起吃，肉香饃饃脆，真的很讓人回味。
2.牛？羊肉泡饃
牛羊肉泡饃是陜西名吃的“總代表”，深受西北人民的喜愛。
3.牛肉丸和熱湯。
來到Xi安，早上壹定不能錯過壹碗熱氣騰騰、麻辣鹹鹹的熱湯，這是Xi安人的最愛，非常受歡迎。
4、秦鎮涼皮。
陜西秦鎮涼皮由小麥粉和米粉制成，用料考究，紅辣椒油混在裏面，可熱食、冷食、炒食。
5、油辣褲。
滾燙的熱油，澆在辣椒面上，蔥花蒜末，頓時沸騰了。攪拌之後，碗裏紅光滿面，面條吃起來又濃又辣。
6.黃貴柿子餅。
黃貴柿子餅，也被稱為水晶柿子餅，由柿子和面粉制成，有五仁，核桃，桂花和玫瑰等不同的餡料。烤出來的表面金黃，入口香甜。
7、葫蘆頭泡饃。
葫蘆頭泡饃，主食是肥腸、豬肚、海參、水發魷魚、粉條等。吃的時候把饅頭掰成黃豆的形狀，放在碗底。廚師會把煮好的大腸和豬肚放在饅頭上，澆上高湯，再加點辣醬和糖蒜，吃起來嫩嫩的，肥而不膩。鹹宜，年輕人和老年人。
8.賈三？灌湯袋
賈三灌湯包是Xi安著名的風味食品，是真正的Xi安傳統小吃，也是Xi安特有的著名小吃之壹。賈三的湯圓裏面有牛羊肉、三鮮、素餡，品種很多。
9、泡油餅。
泡泡油餅是用開水燙過面粉，加入豬油，揉勻，放入冰箱冷藏，制作時取出，拉成小劑量，填入不同口味。油餅炸好後表面蓬松，會有壹層薄如蟬翼，白如霜雪的網層。吃壹口就會外脆內軟，入口即化。