2、牛肉泡饃,羊肉泡饃,它烹制精細,料重味醇,腐肉湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食欲,食後回味無窮。幾乎所有的外國遊客,當他們到達Xi安時,都必須嘗壹碗羊肉泡饃,否則他們將白白去Xi安。羊肉泡饃已經成為Xi的壹張美食名片,是陜西美食當之無愧的“總代表”。這也是Xi土著人早上必吃的食物。
3.酸湯餃子。酸湯餃子是Xi回族的經典小吃。Xi人吃酸湯餃子,餃子是配角。壹般都是韭菜牛肉餡。冬天有當季的白蘿蔔牛肉餡,沒什麽花哨的。重要的是酸湯。醋和辣椒是酸湯裏的關鍵,追求酸湯的店都是自制的。煮醋最有個性。Xi人吃不厭。
4、牛肉炒菜,說到在Xi安吃“炒菜”,我們都知道是指牛羊肉炒菜和泡饃。雖然叫炒菜,但我覺得這東西還是牛羊肉泡饃的壹個分支,可以碎成豆子。我見過大廚做爆炒泡饃的過程,和泡饃差不多,也是用牛肉羊肉湯熬制的。這是Xi人必吃的Xi美食。
5,Xi安肉夾饃,全國各地都有肉夾饃賣,但是說到肉夾饃,很多人只知道Xi安有,足以說明Xi安肉夾饃有多出名。這不僅是外地人必吃的Xi美食,也是Xi原住民每天打卡的食物。
6、涼皮,全國各地也都有涼皮賣,每個地方總有幾個牌子寫著“Xi安涼皮”。為什麽要寫這個?因為中國只有Xi安涼皮出名好吃,中國人都喜歡吃,所以去Xi安壹定不能錯過正宗的Xi安涼皮。同樣壹碗涼皮,Xi土著每天總會吃到自己最向往的那碗涼皮。
7、丸子胡辣湯,胡辣湯在全國只有兩個地方最有名,壹個是河南胡辣湯,壹個是Xi安胡辣湯。沒吃過的都以為兩地的胡辣湯壹樣,其實不壹樣。Xi安的胡辣湯和上圖壹樣。河南人不想嘗,Xi安人不膩。這種胡辣湯也是遊客打卡的必備美食。妳喜歡嗎?
灌湯包,灌湯包在中國很多地方都有賣,但只有河南開封和Xi安最有名。說到Xi安的灌湯包,每個人都會向往它。因為這才是真正的灌湯包,皮薄如紙,咬壹口嘴裏的汁,再蘸點醋,真的很好吃,就是為了膩。這是Xi安原住民每天必吃的食物。也是外地人的必備美食。