2、牛肉泡饃，羊肉泡饃，它烹制精細，料重味醇，腐肉湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。幾乎所有的外國遊客，當他們到達Xi安時，都必須嘗壹碗羊肉泡饃，否則他們將白白去Xi安。羊肉泡饃已經成為Xi的壹張美食名片，是陜西美食當之無愧的“總代表”。這也是Xi土著人早上必吃的食物。
3.酸湯餃子。酸湯餃子是Xi回族的經典小吃。Xi人吃酸湯餃子，餃子是配角。壹般都是韭菜牛肉餡。冬天有當季的白蘿蔔牛肉餡，沒什麽花哨的。重要的是酸湯。醋和辣椒是酸湯裏的關鍵，追求酸湯的店都是自制的。煮醋最有個性。Xi人吃不厭。
4、牛肉炒菜，說到在Xi安吃“炒菜”，我們都知道是指牛羊肉炒菜和泡饃。雖然叫炒菜，但我覺得這東西還是牛羊肉泡饃的壹個分支，可以碎成豆子。我見過大廚做爆炒泡饃的過程，和泡饃差不多，也是用牛肉羊肉湯熬制的。這是Xi人必吃的Xi美食。
5，Xi安肉夾饃，全國各地都有肉夾饃賣，但是說到肉夾饃，很多人只知道Xi安有，足以說明Xi安肉夾饃有多出名。這不僅是外地人必吃的Xi美食，也是Xi原住民每天打卡的食物。
6、涼皮，全國各地也都有涼皮賣，每個地方總有幾個牌子寫著“Xi安涼皮”。為什麽要寫這個？因為中國只有Xi安涼皮出名好吃，中國人都喜歡吃，所以去Xi安壹定不能錯過正宗的Xi安涼皮。同樣壹碗涼皮，Xi土著每天總會吃到自己最向往的那碗涼皮。
7、丸子胡辣湯，胡辣湯在全國只有兩個地方最有名，壹個是河南胡辣湯，壹個是Xi安胡辣湯。沒吃過的都以為兩地的胡辣湯壹樣，其實不壹樣。Xi安的胡辣湯和上圖壹樣。河南人不想嘗，Xi安人不膩。這種胡辣湯也是遊客打卡的必備美食。妳喜歡嗎？
灌湯包，灌湯包在中國很多地方都有賣，但只有河南開封和Xi安最有名。說到Xi安的灌湯包，每個人都會向往它。因為這才是真正的灌湯包，皮薄如紙，咬壹口嘴裏的汁，再蘸點醋，真的很好吃，就是為了膩。這是Xi安原住民每天必吃的食物。也是外地人的必備美食。