壹般來說，說起吃陜西的肉夾饃，90%的人第壹反應是吃臘汁肉夾饃，剩下的10%。
當然最傳統的還是我們的肉夾饃，而且是最傳統的肉夾饃白吉饃。如果配上千層酥餅，那就是老潼關肉夾饃了。
臘牛肉包子應該算是回民街的特色包子了。它和腌制的牛肉壹起切碎，和脫脫饅頭壹起食用。熱饅頭讓牛肉變涼。新鮮出爐的脫脫饅頭有著濃濃的麥香味，牛肉入口即化，外酥裏嫩。
肉餡饅頭是寶雞的特產。肉末用醋和辣椒炒，用稠黃油煮。肉末肥而不膩，醋味很好的中和了甜味和油膩的脂肪。這種做法壹般是壹次做壹大鍋，因為黃油容易凝固，所以這種饅頭吃的時候是壹起“吐”的。加熱後黃油噝噝作響，配以剛出爐的百濟餅或熱饅頭食用。
夜市的燒肉包子也是壹種選擇。夏天，燒烤攤隨處可見。吃燒烤喝啤酒，店裏正在烤幾個孜然椒白吉饃，香脆可口，搭配燒烤是不二之選。
孜然炒肉夾饃應該算是壹種另類的肉夾饃吧。在這個選擇中，包子不重要，重點是孜然炒肉。新鮮的牛肉和青椒，偶爾加洋蔥，炒好後撒孜然就很好吃了。壹般會搭配鍋盔或者白吉饃。
面條、皮包、包子是寶雞市岐山縣的地道美食。乍壹看，我壹直覺得這個搭配很奇怪。怎麽會有兩種主食的搭配？面條和包子都是小麥做的。吃壹口，妳會發現勞動人民真的有大智慧。雖然都是面粉做的，但是因為加工工藝的不同，同樣的原料卻有著完全不同的感覺。面團酥脆爽口，白饅頭軟糯香甜。值得體驗。
蛋黃小籠包應該是Tik Tok突然流行起來的壹種Xi的美食。白吉饃配上油膩膩的鹹蛋黃和壹點油炸花生米，不僅是絕佳的視覺沖擊，更是味蕾上的快樂冒險。
除此之外，還有蔬菜饅頭和薯片饅頭。事實上，蔬菜包子是Xi當地人常見的早餐選擇。新鮮出爐的芝麻，爽口的配菜(壹般是涼菜，如土豆絲、海帶、豆芽)，還可以加入鹵蛋或幹鹵豆，是豐富營養的早餐選擇。薯片在水中煮沸，然後在辣椒醬或芝麻醬中漂洗。每片薯片都裹著醬。讓最簡單的食物變得美味真的很難。