企劃／謝瑞裕博士姜黃
Curcuma longa L. 至今已有超過6000年的使用歷史，從食品、香料、化妝品到保健食品等，應用功能十分廣泛。其實為什麽咖哩會黃黃的呢？其實主要就是加了姜黃！這近幾年姜黃會成為全球最夯的保健食物，主要是有高達5700多篇研究報告證實，姜黃所含的姜黃素（curcumin）等成分，對人體健康具有很好的保健作用，如：
促進新陳代謝、調節生理機能、調整體質、滋補強身、使精神旺盛、有助養顏美容、青春美麗、幫助維持消化道機能、使排便順暢等等， 因此
姜黃被列為21世紀十大超級食物之壹！ 「姜黃」全球網紅保健新星！ 在Gooe的美國2016飲食趨勢報告中指出，民眾gooe「姜黃」這個關鍵字的搜尋量，從2015年11月至1月快速上升了56%。且民眾會進壹步搜尋「姜黃＆粉」、「黃金牛奶」、「姜黃＆食譜」、「姜黃＆果汁」等關鍵字，可見「姜黃」是個超級保健新星。
養生天王韓老師的秘密法寶- 「豐滿博士紅姜黃」 這幾年為什麽臺灣也瘋姜黃保健？原因除了姜黃可以全方位保健身體機能外，許多專家學者也大力推薦的姜黃使用，如：曾經罹患肝癌與肺癌的臺北醫學大學韓柏檉教授，他在接受許多治療後，搭配飲用姜黃茶與姜黃蔬食果汁壹直是他身體保健的養生秘密！對有機農業與有機健康飲食特別講究的前明道大學校長陳世雄教授，他所食用的姜黃有什麽特別呢？經詢問得知其實他們對姜黃的來源、安全與品質非常重視，這幾年他們其實都是用「豐滿博士紅姜黃」在調理身體健康。
「豐滿博士紅姜黃」，吃了會「豐滿」嗎？ 聽到韓老師是使用「豐滿博士紅姜黃」，還以為吃了姜黃之後會讓人很「豐滿」！經過網路搜尋才知，原來是「豐滿生技」的博士紅姜黃。 博士紅姜黃不是姜也不是壹般的秋姜黃，博士紅姜黃是由中興大學農藝系謝瑞裕博士，經過多年獨家研究出來的「金香紅姜黃」，它所含的姜黃素含量是壹般秋姜黃的30-300倍以上，並含有高量精油成分，且帶有芬芳的花蜜香氣，經過研究證實具有保健效果。
保健級紅姜黃，體貼消費者對品質的要求 姜黃可分為保健食品級與食品香料級或工業染料級等，博士紅姜黃是屬於最高規格的保健級紅姜黃。做為近年來臺灣在地姜黃的領導品牌，博士堅持采用國際中藥廠品質要求，於確認姜黃品種、指標成分含量後，在南投好山好水與萬年紅土的純凈環境中，以仿野生栽培理念種植，讓姜黃在大自然中經過600天以上的成長萃煉，再以獨家熟化保鮮生技技術，完全保留住姜黃的保健成分，並通過ISO 22000與HACCP食品驗證及SGS 470項以上嚴格品質檢驗。所以「新鮮、衛生、高品質」的博士紅姜黃，在國內外等有機商店與養生通路好評如潮。
紅姜黃養生料理也可以健康養生又美味 以往姜黃大多只能做咖哩料理，而市售姜黃的"傳統"味道不是每壹個人都能夠接受，為了讓消費者吃姜黃來增進健康，博士將金香紅姜黃開發成博士紅姜黃粉、姜黃面線、姜黃拉面、紅姜黃黑糖、姜黃粽、紅姜黃烏龍茶、紅姜黃養生飲等保健養生的產品，讓消費者更方便的食用美味、健康、養生的紅姜黃料理。 紅姜黃對新陳代謝與機能保健有很好效果，但運動也是促進身體機能循環與排除體內毒素的辦法。如果可以建立每天做運動的好習慣，再搭配健康養生的紅姜黃保健飲食，對於姜黃的吸收與促進身體健康的效能發揮，會有更加倍的效果喔！ 就讓我們壹起用博士紅姜黃，守護全家人的健康吧！
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