世界公認中國是茶的故鄉。茶被人類發現和利用大約有4000年到10000年。
茶道茶道，茶載道，“道”寓於飲茶之中。所以，茶道的形成有兩個必要條件:壹是茶的廣泛種植，二是茶的廣泛飲用。
中國人工種植茶葉的歷史是世界上最早的。早在巴蜀時代，花園裏就開始人工種植茶葉。茶葉的種植不晚於西周，至今已有2700年左右。
中國茶道醞釀於隋朝之前，形成於唐代，興盛於宋明。陸羽創立了中國茶道。壹千多年來，茶文學長期興盛，佳作不斷；茶學專著有100多部，可謂是大有準備。茶道是茶文化的結晶。中國茶道深深植根於中國文化，具有濃郁的民族特色。既重視喝茶的藝術能力，又重視自然環境、人際關系和茶人喝茶時的心態。它以中國古代哲學為指導思想，以民族傳統美德為追求目標。
中國茶文化在漢代傳入日本，中國茶道在唐宋時期紮根日本。日本人民的聰明之處在於創造性地學習中國茶道，並將其融入日本文化，形成獨特的日本茶道。不僅是鄰近的亞洲國家，世界上許多國家都借鑒了中國茶道，從而形成了具有民族特色的飲茶習俗。
眾多的古代茶道專著，雖然年代、流派不同，但在沖泡技藝上有壹個* * *同步，那就是壹切外在的表演都是為了體現茶的自然之美，體現茶的“鮮、香、醇”，而不是為了表演而表演。因此，中國茶道要求:
1茶具必須清洗；
2.提倡用淡而清的水煎茶，有條件的用泉水，甚至用河水中的雪、梅花中的雪水煎茶；
3.註意適度燒開水。劉禹錫在壹首關於煎茶的詩中說:“驟雨散風入鼎，白雲朵朵。”茶準備好了。蘇東坡寫得更形象:“蟹眼已過魚眼，欲嘯聲”(蟹眼形容水沸騰時的小氣泡，魚眼指後來出現的較大氣泡)；
要求使用昂貴優質的茶具，並規定茶碗要先加熱或烘烤，才能充分促進茶湯的香氣。
以上四項是茶道的基本要素。如果這幾點都達不到，我們就談茶道。還有壹點需要註意的是，既然茶道講究自然之美，那就要盡量避免壹切刻意不自然的人和事，否則就違背了茶道。
已故浙江農業大學茶學專家莊萬芳教授提出中國的茶道應該是“誠、美、和、敬”，並解釋為:儉與德、美與真康樂、誠與誠、愛與人。
茶道文化本身的特點，也正是老子所說的:“道可道，非比尋常。”名字可以點名，很有名。同時，佛教也認為“道是由心實現的”。“如果壹定要把茶道定義成壹個固定的、僵化的概念，那就失去了茶道的神秘性，同時也限制了茶人的想象力，沖淡了我們通過內心悟道時的神秘感。
總之，茶道精神是茶文化活動的核心、靈魂和最高準則。