鼓樓客串臭豆腐，
從廣場邊緣看，是壹只悶雞。
在化肥廠，米飯是炸雞，
自主街客是肉包子，
南關是炸包。
阿門，家是飯。——沁陽古代由懷慶府統治，商業發達，商人眾多。餐飲服務業壹直很繁榮。晚清與民國
前期縣內有五福樓、三和樓、大賢堂、懷慶酒家等多家大酒樓，小酒樓、小吃遍布各地。
布布主要街道的風味小吃種類繁多，遠近聞名。早餐有綠豆涼粉，米茶，油茶，糯米。
蛋糕、麻糖、油條、煎餃、肉盒、饅頭等。；肉制品有鹹驢肉、烤牛肉、鹹兔肉、拉肉、
扒雞等。面條有鍋盔、燒餅、拉面、拉面、燴面、紅面、糊面。還有牛肉丸，綠豆丸，元宵，雜碎等等。“鹹驢肉”是沁陽市著名小吃之壹，已有100多年歷史，屬於城西。
壹個叫胡占鰲的屠夫發明了這條街，後來把他住的胡同改名為殺驢胡同。鹹驢肉精選
精致而精細。選材上，殺活驢不殺驢，殺肥驢不殺瘦驢，殺輕驢不殺老驢。
我們不在炎熱的夏天殺它，只選擇8月中旬到明年4月中旬的涼爽季節。制作方法:首先
將待煮的驢肉浸泡在冷水中，每小時換壹次水，直到水變清，肉變白。放入沸水鍋中浸泡十分鐘。
大概，然後換水和調料再煮。煮後的湯汁乳白色，香而爛，肥而不膩，營養豐富。
鹹宜，古老而年輕，是壹個很好的產品。“甜麻糖”是沁陽風味小吃中的傳統美味。相傳三國時期，魏武帝曹操帶兵北上。
通過西灣，我吃過，也欣賞過。在這個縣，人們在節日裏用甜芝麻糖作為禮物拜訪親戚和朋友。甜芝麻糖
也被稱為糖漿。它是用糖漿和面粉做成的，切成三四寸長，半寸厚的長方形，放在油鍋裏，煎到。
醬紅色，甜而不膩，軟嫩可口，老少皆宜，素有“肉不變”、“隔夜思維”之稱。「金仙樹燒餅」金仙樹是沁陽市西鄉鎮人。17歲時，到山西太原三義醫院學習制作燒燙傷。
蛋糕。畢業後在沁陽市創業，1951年定居焦作。本人從事燒餅行業多年。主要品種有酥肉、
糖酥和山楂酥有幾種，選料精細，工藝精湛，火候適中。烤制後色澤金黃，外脆內嫩。
肉脆鹹鮮香，山楂脆酸微甜，風味獨特。1980在河南風味小吃交易會上獲獎。
國際友人的壹致好評，已被列入河南名小吃。