調和油是我們日常生活中常見的，主要是兩種或兩種以上的精煉油加工而成，還有壹些食用油是按照壹定的比例調和而成的。調和油透明可口，壹般保質期不到壹年。下面簡單介紹壹下。
新開發的4∶1健康調和油是以紫蘇油、亞麻籽油、葵花籽油、芝麻油、大豆油五種植物油為主要天然成分。根據人體生理需求，嚴格按照亞油酸48%、亞麻酸12%的含量要求科學配制。
4∶1健康調和油是含有4份亞油酸和1份亞麻酸的天然植物食用油。既在數量上保證了人體每天對兩種必需脂肪酸的需求，又在質量上達到了營養均衡的目的。既體現了世界衛生組織和聯合國糧農組織1993羅馬會議“人類應特別補充亞麻酸”的建議，又符合日本厚生省和中國營養學會對亞洲人按照4∶1吸收亞油酸和亞麻酸的膳食要求。
亞油酸和亞麻酸是人體必需的不飽和脂肪酸，人體自身無法合成，必須通過飲食來補充。在當今的生活中，人們攝入過多的亞油酸而沒有攝入足夠的亞麻酸，對人體健康造成了不良影響。4∶1健康調和油不僅有效解決了人體兩種必需脂肪酸攝入的不平衡，而且彌補了目前幾乎普遍使用的亞油酸食用油的營養缺陷。
以上是調和油的食用方法，調和油主要含有油酸、亞麻酸、亞油酸，食物中的烹飪也很關鍵。它主要采用菜籽油配以壹定比例的大豆油，其中所含的亞油酸和亞麻酸是人體不能自行合成的必需不飽和脂肪酸，兩種合成不僅有效解決了兩種必需脂肪酸，還為人體補充了壹些營養。