材料
面粉:500g酵母:3g紅豆:300g冰糖:適量糖:適量。
工作方法
1.將紅豆煮熟，過程中加入適量冰糖或白糖，用搟面杖搗碎備用；
2、發面(有個辦法可以看看這個廚房包子不發面，裏面有詳細解釋)，備用；
3、搟皮，不要太薄；
4、包裝；
5.大火蒸15分鐘。
做法2、酥豆沙包
材料
面包材料——高面粉300g，酵母4g，全蛋50g，糖25g，鹽2g，自制無糖酸奶50g，橄欖油15g，水100g。
餡料——適量自制紅豆泥
表面裝飾-蛋液、脆粒和黑芝麻
酥脆材料——黃油50克，糖粉30克，低粉70克
工作方法
1.酥脆的黃油切成小塊變軟，加入糖粉，低面粉揉成粗玉米粒冷藏備用。
2.除了油以外的面包材料全部放入面包桶中揉20分鐘，加完油再揉20分鐘，然後取出放在溫暖的地方發酵兩倍大小。
3.累死人。分成九份。用圓蓋卷好保鮮膜松弛15分鐘，卷成圓形片，翻面，裹上紅豆沙，在圓形片三分之二處刷蛋液，卷脆粒放入烤盤二次發酵，兩倍大。
4.上面刷蛋液撒上芝麻，放入預熱好的烤箱180度。中間層可以上色20分鐘左右。
做法三，小刺猬豆沙包
材料
面粉、紅豆沙、酵母、糖、奶粉、水、紅豆。
工作方法
1.將面粉、酵母、糖、奶粉和水混合，揉成面團。
2.面團是發酵的兩倍大。
3.將豆瓣醬分成小份，將面團揉成小球。
4.將豆沙餡放在面團中間，包成圓形包子形狀，口朝下，用手揉成刺猬身體的形狀。
5.在面團表面用剪刀，壹刀剪出“刺”。
6.最後裝上紅豆眼，刺猬包就完成了。
7.包子包好後，蓋上保鮮膜，進行二次發酵，大概半個小時左右。
8.蒸鍋放入適量冷水，將饅頭放入蒸鍋，中火煮沸，蒸約15分鐘。
做法4、南瓜豆沙包
材料
面粉250g，南瓜醬100g，水適量，酵母2.5g，紅豆沙少許。
工作方法
1.將面粉、南瓜泥、水和酵母放入容器中，攪拌均勻。
2.揉搓均勻，如果有幾顆南瓜顆粒就ok了。看大家喜歡了。
3.然後把揉好的面團分成16小份。豆沙餡也是如此。
4.取壹份面團，壓平
5.用豆瓣醬包起來。用小牙簽做南瓜圖案，小南瓜形象都做好了。每個上面壓壹顆葡萄幹就可以做南瓜蒂了。
6.籠中醒發30分鐘，冷水蒸20分鐘。