月餅，南北文化的差異，確實造就了明顯的南北差異:北方的月餅，以我山東老家為例，餡料口味單壹:五仁、白糖紅絲、白糖桂花或玫瑰花、棗泥或豆沙餡等。，從作文就能看出來:都是以甜為主！然而，有許多方法可以制作糕點外殼。我所知道的是傳統的面皮是最常見的，千層面皮分為幹面皮、油面皮、開花面皮和整面皮。我在農村長大。其實我覺得家鄉並不是特別註重月餅的形狀。小時候父母在中秋節買月餅都是自己用的，餡是第壹考慮的，是家裏人喜歡的。至於酥皮，我沒怎麽註意。印象中我們家不吃太甜的純糖餡，大多是棗泥或者豆沙餡。這兩種餡料壹般都是幹面點和油面點，會讓味道變得油膩。那時候農村老家還不流行中秋節互送月餅。壹般都是剛給老人的，買的這種軟餡的，吃起來很方便，也不會太油膩。
中秋節是月圓之夜。飯後，喝茶休息，等待月亮升起。晚上9點左右是賞月的好時候。院子中間擺著壹張小方桌，幾個盤子裏盛著幾種月餅和時令蘋果、石榴。全家人圍在壹起，他們也虔誠地拜月。然後大家品嘗月餅，把水果給孩子們。小團圓會被認為是中秋節。
南方月餅，以廣東珠三角地區為例，餡料豐富:傳統五仁、蛋黃蓮蓉、水果蓮蓉、金腿五仁、豆沙、各種糖餡、流沙餡，甚至近年來的驚人創新。鮑魚、臘肉、幹鮮肉什麽的餡料層出不窮，口味五花八門，有甜有鹹，還有創新的“麻辣”“怪味”。不過可能是我還沒看夠廣式月餅吧。蛋糕皮只有兩種:傳統油皮和冰皮。這個冰皮值得介紹，是粵菜大師的創新！平時要冷藏保存，想吃的時候才能拿出來。否則雖然不會融化成壹灘水，但口感卻不如冷藏的好:入口冰涼，滑爽，滋潤！
感覺廣東的中秋節比家鄉的更隆重:擺了壹張大八仙桌，月餅，各種水果，尤其是柚子，甚至還有水煮全雞，各種供品擺滿了壹大桌子，鄭重拜月！巴麗也是壹家人圍坐在桌前，喝茶，賞月，品嘗月餅。當地人在北方吃月餅的方式不同。壹個月餅用包裝自帶的小刀切成塊，用小叉子分著吃，不像北方粗糙的家鄉，大家壹個壹個上手！
隨著近幾十年中國經濟的快速發展，南北的人流物流速度不斷提高。大家早就習慣了全國各地各種口味的月餅。其實，圓圓的月餅只是人們對家人團聚、對美好生活向往的具體體現。最重要的是陪家人小團圓！
以拙見，提前祝大家團圓快樂，中秋節快樂！