1.和面，將肉和豆切丁，加入花椒、大料、蔥、姜、料酒、醬油、鹽和清油。面團變軟後，用傳統方法包好，放入籠中蒸20分鐘。
豬肉餡500克
豆子750克
面粉400克
鹽1.5茶匙
2茶匙醬油
生抽1茶匙
五香粉1/2茶匙
2湯匙料酒
2根蔥
酵母量
糖10克
適量的水？
1.面粉+糖+酵母，清水和面粉，兩倍大小。
2.豆角洗凈切塊，肉餡調味，與豆角丁混合，攪拌成餡。
3.將面團切成丸，搟開，包好饅頭。
4.大火蒸20分鐘。
1.面粉適量，用溫水撒壹小撮酵母粉拌勻，放在有溫水的蒸籠上蓋好發酵。
2.將五花肉剁碎，放入小水裏打水，邊攪邊滴，直到不太幹。然後加入生抽、五香粉、耗油、香油、面醬、鹽、雞精同向攪拌，使之粘稠。
3.將豆子挑選洗凈，用熱水焯壹下，撈出切碎。
4.與腌制好的肉餡拌勻備用。
夏天很熱，所以我去做別的事情。我用了不到兩個小時就做出了這樣的發糕。
6.混合面團，揉成大劑量。不要搟得太薄，揉成包子。
7.鍋裏放涼水，把包子放在抽屜上蓋好大火。
8.在SAIC蒸饅頭不到20分鐘，熄火後等蓋透氣要五分鐘。
1.把豬肉剁碎，不要太碎，小顆粒最好。
2.先將澱粉、鹽、五香粉放入肉餡、醬油中，加少許水攪拌均勻。朝壹個方向攪拌，讓肉吸收水分。
3.混合面團，加入泡打粉和水，輕輕揉搓至面團不粘手，蓋上濕布，靜置發酵。
4.面團熟後，開始切豆，切丁，放在肉餡上，加入醬油和花椒油，開始攪拌。
5.面團熟後，輕輕揉面，做成小包子皮，揉出18褶。關鍵是放在抽屜上15分鐘醒來，放在火裏18分鐘冷卻。關火然後悶3分鐘。