1，客觀數據驗證:
雖然質構分析可以通過儀器測量很多參數，但感官分析可以提供更真實客觀的數據驗證。比如儀器不壹定能完全獲得食物的口感特征，感官分析可以直接詢問人對食物的實際感受，進壹步判斷質構參數是否準確。
2.紋理參數的完整性:
感官分析可以補充和豐富質構分析中的參數體系。例如，質構分析可能只包括硬度和口感分析，而感官分析可以更全面地涵蓋咀嚼性、柔軟性和粘性等質構特征，以及食物的外觀和氣味。
3、產品改進和優化:
通過感官分析，可以獲得消費者對產品的直觀感受和反饋，從而幫助制造商改善和優化產品的質地屬性。通過識別消費者的偏好並及時做出調整，可以增強產品的市場競爭力。
4、確定食物的質地:
感官分析可以幫助識別食物的質地，包括硬度、結構、粘度等特性。這對食品質量評價和質量控制非常重要。通過感官分析，可以判斷食品的質地是否符合消費者的期望，從而指導食品的生產和改進。
擴展數據:
質構分析主要涉及產品機械特性的測定，產品通常是食品，因為與人的感官特性有關。經過50年的發展，質構研究已經形成了壹套定義，將產品的感官特性與儀器特性聯系起來，其中儀器特性可以根據二沖程循環質構剖面的分析和測試結果進行計算。
質構分析儀通過對產品施加控制力並以力、變形和時間的形式記錄產品反應來進行測試。
質構分析可以與主觀評價方法相結合，評價產品質構的感官水平，給出壹個客觀的結果。理想的、可接受的和被拒絕的感官評級可以通過測試樣品來確定，這可以復制消費者與產品互動以體驗味道或感覺的方式。
在食用、制備或使用該產品時，咀嚼、切片和塗抹等動作相當於新鮮度、嫩度或硬度等。質地分析儀可以測量和顯示許多質地特征，如產品的柔軟度、奶油度和新鮮度(或成熟度)。