壹、越南米粉
越南粉條是越南經典美食之壹，湯底制作獨特。是用牛骨做成的，使得湯底香味濃郁，色澤清淡。河粉需要韌性和彈性，溫度和時間要恰到好處。搭配牛肉片、牛腩、牛骨等豐富的材料，這道菜口感細膩，味道鮮美。
第二，越南春卷
越南春卷和中國春卷最大的區別在於餅皮的制作。越南春卷用米漿做成的米皮包裹，口感更細膩。蝦仁、豬肉、當地蔬菜為主要餡料，通過熱量的變化可以去除油膩的味道，從而保持越南菜清淡自然的味道。春卷的種類和做法很多，其中比較著名的壹葉春卷以蔬菜為主，菜品清新爽口。
第三，滴咖啡
滴咖啡在越南是壹種非常受歡迎的飲料，在越南被稱為“國飲”。這款咖啡的獨特之處在於它是通過滴制而成的，咖啡粉通過滴制被熱水充分萃取，得到更豐富的咖啡液體。加入壹定比例的煉乳，就成了棕乳咖啡，甜中帶苦，風味獨特。壹杯好的滴濾咖啡，應該是滿滿的咖啡香氣，口感和酸度都不明顯。
第四，越南方法包
做粵式面包時，除了面粉之外還會加入米粉，相對傳統面包來說比較脆，比較清淡。當地人在食用時經常加入酸甜白紅蘿蔔絲鹹菜、鮮黃瓜、香菜、辣椒等配料，使味道更加豐富。
動詞 （verb的縮寫）越南粽子
越南粽子是壹種用芭蕉葉包裹的特殊食品，呈圓形和方形。圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地壹體，大獲成功。粽子富含糯米、綠豆、豬肉、辣椒，味道非常獨特。此外，還有壹種甜粽子，是用糯米粉做的菱形粽子，裏面塞滿了餡料。蒸熟後，配以蜂蜜汁或糖食用。
不及物動詞越南米粉
越南米粉是越南的壹種特色食品，類似於廣西米粉和雲南過橋米線但有自己獨特的味道。制作時精選牛腩、牛骨、花椒、辣椒等食材精心熬制牛肉湯，煮好的米線澆上牛肉湯，放上牛肉、九層塔等食材。
七、越南甘蔗蝦
甘蔗蝦是越南最著名的特產之壹。鮮蝦去殼切碎，打成蝦膠，包在甘蔗枝上，蘸面包粉炸至金黃酥脆。制作精良的甘蔗蝦，外皮酥脆，內部鮮嫩多汁，融合了甘蔗的香甜，配上梅子醬，甜辣味蕾。
八、越南酸辣湯
越南酸辣湯是越南的特色美食，風味獨特。越南酸辣湯以生魚為主，配以蝦醬、蟹醬，再配以西紅柿、酸梅、辣椒燉煮。最後撒上壹點法國紅酒，有點像法式海鮮湯。味道很酸很鮮。除了煲湯，還可以配米粉或者米飯吃。
九、越南火鍋
越南火鍋是壹種很有特色的火鍋，主要特點是酸和辣。初嘗湯，和泰國菜的冬陰功湯壹模壹樣。仔細品嘗，會嘗到酸湯裏的辣味。
十或三種顏色的冰
三色冰，又稱“彩虹冰”，是越南非常有名的夏季飲品。傳統的三色冰是在煉乳中加入綠豆、梅豆、紅豆，形成三種顏色。但隨著時代的變遷和個人喜好，拿起勺子舀到杯子裏，就可以同時吃到綠豆、紅豆、椰奶、留蘭香葉和各種各樣的外國菜。