在我們的家鄉河南，面食是主食。因為各種做法，所以是年底最重要的食物。在我們的習慣中，蒸饅頭是壹種習俗。過年的時候蒸很多棗子餡的包子，更是美味。這也是很多家鄉人喜愛的年菜。它不僅美味，而且喜慶。說到蒸饅頭，家裏的孩子也是最開心的。不管能不能幫忙，他們都洗手挽起袖子，打算壹起幫大人蒸饅頭。但是，大多數娃娃只是想在幫忙的時候拿壹點面團，自己捏壹只小鴨和雞，等饅頭蒸熟的時候，在上面放壹個棗，放在鍋裏蒸，就成了自己的小玩意。這種簡單的快樂今天依然存在。
在有些地方，饅頭也叫小籠包，但在這裏，小籠包和小籠包不壹樣。壹般饅頭只是媽媽手心裏的壹小塊面團，而蒸饅頭的時候爸爸才是主力，因為壹個饅頭需要爸爸兩個拳頭那麽大的面團。他應該用力揉捏這些面團，並盡可能均勻地將它們分開。蒸過後很誘人。還記得小時候，我們總是等著饅頭出鍋。它壹出鍋，我們兄弟倆就先拿起饅頭上的棗子吃了起來。但現在看到這麽大的包子，還是希望能吃壹整個，細細品味原味。
其實老家的習俗就是蒸饅頭孝敬長輩，在祭拜天地祖先的時候用。以前因為家裏窮，家裏人都舍不得蒸太多。畢竟壹個饅頭比壹個大饅頭好吃。現在不同了。饅頭意味著吉祥和喜慶。家家戶戶背地裏都比他們家的小籠包大。他們的包子很有新意，也很漂亮，真正吃的不多。
以前因為家裏孩子多，包子都是老人掛在竹籃裏。用老人們的話說，如果被掛在房梁上，不怕被老鼠和貓吃掉。其實我們心裏都清楚，老人們擔心的是我們的娃娃，而我們才是每天想著這些包子的人。而且在老人們眼裏，娃娃吃包子太浪費，吃壹半就吃壹半，邊吃邊玩。
回到老家，我媽又開始磨面了。在我媽心裏，我覺得買的面還不如自己做的好，自己做才是最香的。磨面的時候，我媽讓我幫我買壹袋酵母粉回來，說今年做的多了，所有親戚都要送到那裏，因為老家發展越來越好，很多親戚都回來過年了。這壹定是壹個非常熱鬧的新年。