南昌炒粉
2、南昌混合粉
米粉用開水焯壹下，然後裝盤，拌上胡椒粉、花生、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等調料。調料的比例可以根據個人口味搭配。南昌米粉和其他地方生產的米粉不壹樣，面條的韌性特別高。生面條堅實透明，熟面條嫩白，具有久泡久炸，韌而不硬的特點。主要是早餐吃，配正宗面條？南昌瓦罐煨湯？那才是正宗的南昌風味早餐。
南昌拌面
3.南昌瓦罐湯
據說中國有三個神秘的網絡組織，沙縣小吃，蘭州拉面，南昌瓦罐煨湯，遍布全國。在南昌吃貨眼裏，煲湯不僅講究食材的新鮮，更講究燉的方法。不添加任何色素和香精，經過幾個小時的燉煮，湯色清澈，色澤金黃，口感鮮甜。也算是正宗的南昌瓦罐煨湯，能滿足南昌人挑剔的味蕾。從最簡單的清淡(肉餅)湯到各種家禽蘑菇等食材，只有文火煨湯才是精髓的體現。
南昌瓦罐湯
4、酒糟魚
這是中國江西省鄱陽湖的壹種傳統食物。最好選半斤左右的鯽魚，腌制好，晾到半幹，再放入釀好的米酒壇子裏密封起來。過了十幾天，就可以拿出來蒸或者煮了。這道菜的關鍵是酒，要做得老而濃。浸潤到棗紅色的魚中，酒色散發出壹種沈醉的美，然後酒香飄散，令人神往。