材料？
米粉:
糯米粉700克
麥芽糖180克
水350克
糖衣:白糖200克，水50克。
糯米京果果怎麽做？
將350g水和180麥芽糖燒開，倒入壹半以上的糯米粉，用勺子或材料攪拌。因為這個時候太熱，就讓水和糯米粉融合在壹起。當它冷卻到室溫時，開始加入剩余的糯米粉，揉成球狀。如果感覺爛了，可以加壹點糯米粉。沒關系。
從面團上切壹小塊，壓平(我的太大了，砧板不夠長。不要像我壹樣？)，用搟面杖稍微卷壹下，不要太薄，不然會很難搓，大概1cm。這些都是可選的，可以搓成細條，太粗了炸不透，吃起來黏糊糊的。可以和筷子壹樣粗，也可以更粗。反正就是隨便，要求不高。
如圖揉面團。如果有人幫忙炒的話，會更好，節省時間。如果沒有，搓幾鍋炒幾鍋。記得給面團蓋上保鮮膜，防止變硬。
鍋油熱的時候，把糯米條扔進去炒壹下為宜。妳可以試著扔壹個。油溫不夠可以扔進去吃。很脆，但是膨脹性不是很好。
炒米粉
鍋裏放50g水和150g糖(量可以自己調，不要太嚴格，能粘就行)。燒的時候時不時攪拌壹下，過壹會兒就開始冒泡，過壹會兒就變粘了。這時候可以關火，把糯米條全部倒入鍋裏炒(炒)壹下。我用的鍋應該夠大。
攪拌均勻後，米線外面有光澤，然後加入壹些糖攪拌均勻(隨意)
放在盤子裏，放涼，裝袋，慢慢享用。沒有袋子會很軟，我猜。但幾個小時後就不會軟了
技巧
1，麥芽糖是為了讓糯米面(果)裏面有洞。
2.用保鮮膜覆蓋面團，防止操作過程中變硬。
3，直接撒糖也做過，而且不容易粘，所以這種方法更像是外面賣的，沒有自己做的其他添加劑。吃起來脆而不脆，比賣起來還難，但也沒有想象中那麽硬。
4.放壹夜會更脆(有時候當時還有點軟，第二天就脆了)
5，這麽多做了兩斤半的糯米線，個人比較懶，喜歡壹次性多做壹些，而且用糯米線炸的油有面粉沈澱在油裏，所以油只能用這壹次，所以幹脆多做壹些，需要3個小時。可以適當增減，糯米粉和麥芽糖不壹定要成比例。這種小吃很休閑。