洋快餐最大的缺點是:肉太多，蔬菜太少，熱量高，脂肪高，蛋白質高，膳食纖維低，維生素和礦物質低。漢堡裏有壹大塊肉，只有壹小塊生菜葉子和西紅柿；甜飲料含有大量的糖；土豆做成薯條後，熱能大大增加，但維生素被破壞了。......
古生物學家在判斷動物的攝食類型時，首先分析牙齒的結構。人有32顆牙齒，其中有20顆臼齒，用來研磨谷物、豆類等種子類食物；8顆切水果和蔬菜的牙齒；只有四顆犬齒用來咬肉。人類不同牙齒的比例為:臼齒:門牙:犬齒= 5: 2: 1。照此計算，人類正常食物結構中植物性食物與動物性食物的比例應為7∶1。這種在人類幾百萬年進化過程中自然形成的神秘比例，凸顯了人類合理的飲食結構。
從腸道的相對長度來看，食肉動物的腸道較短，雜食動物居中，食草動物最長。這是因為食草動物攝入了大量的膳食纖維，而長長的腸道有利於細菌發酵和分解食物中的膳食纖維。食肉動物的腸道長度在進化過程中逐漸縮短。人和壹些哺乳動物的腸長與身高(體長)之比如下:貓4∶1，狗6∶1，人7∶1，馬12∶1，豬14 ∶ 65438。由此不難看出，人類的比例處於中間。
我國膳食中動物性食物的比例應明顯低於西方膳食:畜禽、肉類每日攝入量為50 ~ 100g (1 ~ 2)，宜選擇瘦肉、雞鴨等低脂肪的禽類；應鼓勵吃魚，魚蝦每日攝入量為50g (1兩)；雞蛋每日攝入量25 ~ 50g(半比壹)；同時要配上足夠的蔬菜。
經常帶孩子吃洋快餐作為生日和節日的禮物，作為考試成績好的獎勵，是不可取的。孩子壹旦適應了高蛋白高脂肪的飲食，沒有肉就會感到不滿足。當成年人和中年人需要控制脂肪和熱量時，習慣吃肉的人往往會因為無法適應素食而感到非常痛苦。
科學合理的飲食習慣要從小培養。從小暴飲暴食會導致脂肪肝、糖尿病、高血壓、動脈硬化等慢性病。如果飲食中的肉類不多，胃腸道的吸收能力往往更好，因為身體知道如何“保存”。這樣的人對飲食的適應能力很強，壹旦獲得合理的飲食，他們會比那些在“奢侈”飲食下長大的孩子活得更久，更健康，更有創造力。