1，紹興臭豆腐
臭豆腐絕對是中國的黑暗料理之壹，也是最受歡迎的小吃之壹。中國有不少人喜歡吃臭豆腐。說到正宗的臭豆腐，很多人會說長沙最好吃。其實紹興的臭豆腐也很好吃。紹興臭豆腐用莧菜梗汁浸泡，蒸炒，炒的次數多，因為吃起來方便，蒸的更有家常味，精品其實也好吃。
2.梅子幹蛋糕
幹梅子在浙江很多地方被稱為貢菜，用幹梅子做的幹梅子餅在浙江各地都很有名。吃了全國各地的梅幹餅，還是覺得紹興的梅幹餅最好吃。做梅幹餅的攤子在紹興很常見。雖然只是紹興的街邊小吃，但味道還是很驚艷的。方法簡單，有面條、肉、洋蔥、芝麻、梅子等的香味。咬壹口又香又好吃。
3.蘿蔔糕
如果在紹興眾多小吃中選壹種能給老紹興人帶來童年回憶的小吃，蘿蔔糕絕對是其中之壹。蘿蔔糕是很多老紹興人記憶中的味道。正宗的蘿蔔糕吃起來酥脆可口，有蘿蔔的清香和甜味，還加了壹些蔥花，吃起來更香。
4.紹興烤餃
沒去過紹興的朋友可能不知道什麽是烤餃。其實紹興的烤餃就是我們說的煎餃，紹興人這麽叫的。紹興烤餃用料好，皮薄肉多，味美而不膩，價格便宜。它是壹種非常受歡迎的小吃，許多人喜歡把它作為壹種早餐。
5.面條。
面波波是紹興的壹種特色小吃，壹般當早餐吃。面餅和山東雜糧餅、天津煎餅果子相比，比較簡單，配料少，壹般就油條、雞蛋、小蔥，醬料簡單，就甜面醬或者辣椒醬。雖然制作和用料都很簡單，但是紹興人都記得這種味道，是紹興特有的。
6.桂花糕
紹興有很多特色糕點，這也是江南城市的壹大特色，桂花糕是其中最著名的壹個。桂花糕吃起來甜糯，撒上桂花，聞起來很香。是紹興老字號美食和紹興地方小吃的代表。
以上六大特色小吃只是紹興小吃的海洋中的壹滴水，紹興還有很多小吃，都有著與眾不同的味道，比如脆皮魚、茴香豆、糯米飯、小籠包、小奶油鍋，都值得妳去品嘗。請留言補充。
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