酸梅醬的功效與作用
1，營養豐富。在營養成分方面，酸梅中有機酸的含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中有壹種特殊的檸檬酸，能有效抑制乳酸，趕走老化血管的有害物質。
2.緩解疲勞，提神醒腦。因此，當妳熬夜工作或感到精神疲憊時，喝壹杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，使肌肉和血管恢復活力。
3、解渴。另外，這麽多酸性物質還能促進唾液腺和胃腺的分泌，不僅解渴，還能避免外出遊玩暈車，或者喝多了醒酒。
4、有利於血液平衡。酸梅含有多種維生素，尤其是維生素B2，是其他水果的幾百倍。雖然吃起來很酸，但屬於堿性食物。吃太多肉類等酸性食物，喝酸梅湯更有利於體內血液酸堿度的平衡。
5、補脾。從中醫的角度來說，肝氣旺盛的人多吃酸梅比較合適。既能平復肝火，又能幫助脾胃消化，滋養肝臟。
6、潤喉消炎。另外，酸梅是壹種天然的潤喉糖，能溫和滋潤咽喉發炎部位，緩解疼痛。
7.吸油，解悶，促進吸收。相對來說，酸梅湯可以減少腸胃對脂肪的吸收，幫助身體有效排出脂肪和毒素，起到解膩的作用，所以更適合兒童飲用。
喝酸梅膏會腐蝕牙齒嗎？
？其實完全不用擔心。只要每天正常飲用酸梅膏，對身體不會有任何危害。但是，如果不吃無食，只喝酸梅膏，就有點過分了。所以在保證身體其他必需食物的基礎上，建議每天喝酸梅膏，沒問題。
多喝酸梅湯，對三高人群的健康有幫助。酸梅湯作為壹種傳統飲品，講究全天然的材料，用冰糖作為糖，因為只有冰糖才能起到藥物導入的作用，才能充分發揮去油去膩烏梅的功效，而且冰糖不像白糖和砂糖那麽甜膩，防止孩子因攝入過多糖分而發胖。準備酸梅湯的水壹定不能是自來水，壹定要富含礦物質的礦泉水。制作酸梅湯的原料有烏梅、山楂、冰糖、陳皮、桂花、甘草。
酸梅糊還能促進唾液腺和胃液腺的分泌，所以能生津止渴。酸梅膏可以在暈車旅行時止嘔和治療頭暈，在飲酒過量時幫助醒酒，在疲勞時使骨骼、肌肉和血管組織恢復活力。調節和平衡人體的酸堿度，使人感到神清氣爽，雍容華貴。中老年人早晚喝壹杯，可以降血脂，擴張血管，降低血壓。長期飲用可使血脂降至正常水平。