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重慶江津非物質文化遺產

江津區有九個項目被列入重慶市非物質文化遺產保護名錄,分別是:旱碼頭龍舟會、江津酒廠釀造技藝、江津米糖釀造技藝、江津醬油醋釀造技藝、邵氏燒傷處、舞龍、清源宮廟會、匡氏武術、唐河婚俗。

旱碼頭龍舟曲節簡介:主要流行於明末清初。端午節時,人們在街上劃著“旱船”,喊著歌唱著山歌,然後聚在壩上的黃櫨樹下壹起唱山歌,逐漸形成了離石的傳統民俗。

民歌大多是農民口耳相傳,沒有文字歌詞和歌曲。曲調有小板、柴犬、楊歡、板板、高山歌。

2011年,離石山歌被重慶市批準為非物質文化遺產項目,形成了今天的“幹碼頭龍舟會”。

江津燒酒釀造工藝簡介:?“江津酒產於省內,白沙燒酒產於天津”,這是《江津縣誌》中對明代嘉靖年間江津酒生產的記載。

“江津燒酒釀造技藝”是在總結前人經驗的基礎上最終形成的2011,被認定為“重慶市非物質文化遺產”。

江津爆米花制作工藝介紹:江津爆米花潔白晶瑩,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不膩,風味獨特,百年口碑,流傳至今。

當地人會用糯米做炒米糖,時間長了就成了習慣。

江津爆米花糖的制作工藝特殊而復雜。從選米熬糖到制作成品,壹共八道工序,每壹道工序都有嚴格的要求。

“炒飯、糖、開水”,壹句農村口音,流傳多年,感染了幾代中國村民。

江津爆米花糖作為壹種深受人們喜愛的小吃,享譽海內外,蘊含著深厚的鄉土文化內涵。

江津醬油醋釀造技術簡介:江津醬油醋釀造技術已有190多年的歷史。

“江津醋釀造工藝”是以優質大米和麩皮為主要原料,配置數百種中草藥,釀造成膳食調味品的傳統工藝。

“江津醬油釀造工藝”是以優質大豆和小麥為主要原料,釀造江津醬油這種膳食調味品的傳統工藝。

“江津醬油”在不同時期經歷了“固態發酵”和“稀態發酵”兩個工藝過程,充滿了傳統的工藝和技巧,有自己的工藝特色和技術特點。

邵氏燒燙傷消除療法簡介:“邵氏燒燙傷消除療法”是壹套不留痕跡的民間燒燙傷治療方法,是急需搶救保護的非物質文化遺產。

小彩龍舞簡介:清朝康熙年間,“小彩龍舞”在江津流傳。

“小七彩龍舞”因舞者手持傳說中的小龍形道具而得名。

“小彩龍舞”又叫“舞小龍”,在民間也叫“耍小龍”。

1946,舞龍人互相切磋技藝,將龍頭加大到50厘米;龍服的長度增加到6米,寬度增加到25厘米。

江津的“小彩龍舞”就這樣在民間形成並展示出來。

江津的“小彩龍舞”通常是三人舞,具有典型的地域代表性,形式多樣,民間表演的遊戲性強。

清源宮廟會簡介:清源宮廟會分為上九會、清壹會、傳珠會、燈桿會四大廟會,以及觀音會“太後會”和宮鈴會。

匡氏武學簡介:匡氏武學創立於唐代,匯集了歷代匡氏武學的智慧和汗水。

匡的武術主要形成於冷兵器時代。用於保家衛國,強身健體,治病救人,流傳至今,也融合了其他民間武術的精華。

匡氏武術從唐朝開國時匡氏祖師匡長柏,到明朝忠臣西四旗將軍匡相成,再到四川有記載的第壹代武術傳承人匡華少。從壹脈相傳到現在,到現在已經十二代了。

唐河婚俗介紹:“唐河婚俗”始於宋代,盛於明代。清朝波及重慶永川、巴南、綦江,四川合江,貴州赤水、習水等縣市。直到現在,唐河鎮的人們仍然按照古老的婚俗禮儀結婚。

婚禮現場隆重,氣氛熱烈。有做媒、拍照、結婚、送新娘嫁人、吵架、感謝媒體等十三個流程,有濃厚的巴渝文化氛圍。

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