1,重慶火鍋
火鍋是重慶必吃的美食。這是壹種火紅的湯。旁邊是血旺、肉片、海鮮、蓮白、毛肚等十幾個菜。菜裏拌了麻油,耗油,蒜泥之類的。等食物熟了再放下筷子。大家聚在壹起吃火鍋吃得如火如荼,聊起家來,其樂融融!
重慶德莊火鍋(三峽廣場店)
地址:華宇廣場時代之星A座6樓
2.白汁魚
水煮魚吃起來滑嫩,油而不膩。既去除了魚肉的腥味,又保持了魚肉的鮮嫩。琳瑯滿目的紅辣椒讓人眼前壹亮,辣而不燥,麻而不苦。“馬尚,夠辣”讓水煮魚風靡全國。
翠雲水煮魚(解放北店)
地址:渝中區伍肆路35號賽格爾酒店5樓(近美美百貨)
3、毛王雪
重慶著名小吃之壹,也是磁器口三大奇觀之壹。鴨血豆腐切成條狀,與鴨胸、五花肉、豬心火腿片壹起炒香,然後加入配菜,淋上黃油、味精等。味道麻、辣、香、鮮、辣,湯色鮮紅醇厚。
盛田毛血旺(解放北店)
地址:渝中區解放北路7號時代豪園D棟16-6。
4.酸辣粉
重慶傳統小吃,走在街上,可以看到人們坐在路邊的椅子上吃酸辣粉。主要由紅薯和豌豆制成,是純天然綠色食品,爽滑有嚼勁。湯又辣又酸又好吃。放入碗中後,加入壹些豌豆尖或香菜,物美價廉,壹直受到人們的喜愛。
好又來酸辣粉(解放北店)
地址:渝中區解放東路87號
5、小面
重慶面的受歡迎程度不亞於火鍋。在重慶,街邊的面條攤特別火。面條通常作為重慶人的早餐或簡短的午餐,但他們的制作過程不會因此而簡單。面條筋道十足,味道鮮美。生意好的平價面攤往往沒地方,妳可以在路邊吃完壹碗面。
燕京面館(解放西路)
地址:渝中區解放西路171號(楚奇門中藥材市場對面)
6、小湯圓
山城小湯圓以其美味、皮薄餡大、香甜爽滑而聞名。湯圓雖然不大,但是黑芝麻餡很飽滿,壹口芝麻香就會充滿整個口腔,“太舒服了”!在解放碑八壹好吃街可以吃到。
山城小炒餃子
地址:渝中區八壹路175號
7.年輕、無經驗的人
重慶的特色菜,壹般三餐壹只雞,燒雞,炒雞雜,雞血煮湯。是重慶江湖菜的代表之壹。雞肉鮮嫩,風味獨特。起源於南山,現在南山有壹條春雞街,用當地的鮮雞和南山泉水烹制而成,故名南山春雞。
老幺春雞
地址:南岸區全季壹條街崇文路247號
8.蘭姆糕
重慶的糍粑是將蒸好的糯米引入石勺,用竹子搗碎,再撒上豆粉和糖。香味潤澤,香甜爽口。糍粑以散裝銷售為主,在解放碑的好吃街、洪崖洞、磁器口都可以吃到,而且很多都是手工制作的。
手工糌粑
地址:沙坪壩區磁器口大街120號
9.豆花
豆花是重慶很常見的小吃,大街小巷隨處可見賣豆花的小飯館。重慶的豆腐腦不是豆腐腦,而是重慶豆腐腦的特色;色澤艷麗,調料多樣,鮮香麻辣,滑嫩。因為豆花很受重慶人的歡迎,還以此為原料創新出豆花肉片、豆花魚等名菜。
提坎豆花
地址:九龍坡區黃覺鄭萍街213號(近四川美術學院大門)
10,鄧英牛肉
鄧英牛肉是重慶老四川餐館做的。它是從壹頭牛的肉中精心挑選7公斤左右,加入川味調料制成的。具有保存期長、風味濃郁的特點,麻辣鮮香,回味無窮。重慶各大超市也有真空包裝的成品出售,攜帶和食用都很方便,可以帶回家當禮物送給親朋好友。
老四川餐廳(加州店)
地址:渝北區金龍路256號加州城市花園