通常茶葉由壹芽、壹芽兩片或茶梗形成。但是金駿眉的原料都是芽尖,而且是單芽的。當他們長大了,他們需要被挑選。如果采摘晚了,只能做成劣質的銀君美。但壹個“熟練”的女工壹天只能采摘2000個左右的芽尖,而1斤的成品金駿眉需要約。金俊美成品茶的進價是每斤600多元,僅五六斤茶青就能做出1斤精制茶。按照茶農壹斤茶青賣50元計算,六斤茶青需要300元,收割1斤成品茶的人工成本是三四百元,這就形成了茶農做壹斤成品茶的收購價。
真正的金駿眉產於武夷山慕童村。然而,慕童村的茶山面積相對有限。武夷山國家級自然保護區海拔1.500-1.800米的原始野生茶樹只有6700畝,東西稀缺。產量低,品質好,決定了金駿眉作為銷售市場頂級紅茶的地位和價值。
二、茶葉生產價格
金駿眉大多沿襲了正山族的傳統制作工藝。萎雕時,鮮葉原料由鮮綠色變為深綠色,視為適當萎雕。發酵過程要恰到好處。如果發酵不夠,很容易形成苦的感覺。如果發酵時間過長,就和普通的正山小紅茶沒什麽區別,不會形成金駿眉特有的品質。金駿眉在萎雕過程中只有很少壹部分的熏制過程,而傳統的正山種在萎雕和烘烤過程中都要經過松木熏制。
因為金駿眉的制作工藝比較精致,需要很多工序,制作難度大,工期復雜。全程由師傅手工制作,是可遇而不可求的好茶。手工制茶的水準很高。老師傅做幾十年的茶,肯定和新師傅做出來的茶有不壹樣的味道,如果生產過程中有什麽不好的地方,成本會更高。
第三,渠道流程成本
金駿眉茶葉的流通費用包括:運輸費用、相對昂貴的店面租金、店面裝修費用預算、水電費、各種稅費、聘請店面服務員的工資等。所以,愛茶人士在選購時不要想著會不會被宰,要貨比三家,多了解金駿眉的鑒別知識,做到心中有數。如果妳對某個茶滿意,妳可以做。不要猶豫。
總之,金駿眉茶是比較高端的紅茶,所以妳心裏要有個度,價格太低的金駿眉很可能是假的。另外,在客戶對茶葉的性質不太了解的情況下,選擇金駿眉這個純品牌是比較安全可靠的辦法。在國內,品牌知名度較高的金駿眉高端品牌,如武夷山桐木關頂級產區鄭源正山堂的金駿眉,慕童駿德茶廠的駿德金駿眉,都是大家比較認同的高端品牌。正山堂比君德名氣大,所以價格高壹點,同樣50g溢價。當然,對於這個價格,普通的茶友是消化不了的,但是目前很多知名茶企已經開始陸續制作銷售金駿眉茶。雖然不是最原始最純正的頂級金駿眉茶,但不妨礙愛茶人士壹飽口福。