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中國有哪些與廚房相關的過年習俗?

小時候過年比較有意思:從臘月二十三進入過年,歌曲如下:

二十三、廚房祭祀官:

是廚神。他是壹家之主。他每年臘月二十三上天。人們希望他在天上說好話,保下界平安。他們害怕他會說他的壞話。壹般會給他端上廚房用的糖果來粘他的嘴,壹種很粘的糖果。犧牲之後,讓我們的孩子吃飽:真好。

二十四、掃屋;?

也就是打掃衛生。新年伊始,我們應該辭舊迎新。春節前掃塵是我國人民的傳統習慣。?

「臘月二十四以塵掃屋」的習俗?它有著悠久的歷史。據《呂春秋?據記載,中國在堯舜時代就有春節掃塵的習俗。按民間說法,因“塵”與“陳”諧音,春節掃塵有“除陳不新”之意,其本意是讓壹切“窮”“不吉利”?把他們都掃地出門。這個習俗寄托了人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈禱。

二十五、饅頭;?

蒸饅頭意味著來年人丁興旺,有個好頭。

大年初壹到初十這段時間妳不蒸饅頭,因為每天家裏都會有客人,所以壹開始妳不會有時間蒸,然後人家會覺得妳窮。記得小時候奶奶阿姨煮好了面(天冷,面多,做起來很困難)在廚房忙著蒸饅頭,做棗花,壹兩天。

另外:如果有新婚媳婦,要做特大號的包子。我們稱之為大饅頭,是新媳婦初二出家必帶的。所以我們那裏也叫女兒“大饅頭”,呵呵。因為太大了,不好煮,壹般會蒸或者裂。誰家婆婆要是能蒸出壹個熟的不裂的大饅頭,全村人都會來看。

二十六、切大肉;?這個我就不解釋了。(與廚房無關)

二十七、殺豬殺雞;?這個我也不解釋(與廚房無關)

二十八、蒸棗花;?

其實包子和蒸棗花都是面食。將面團揉成條狀,然後卷成各種花瓣形狀,再在花瓣上壓上圖案,最後在每朵花的中央放上壹顆大紅棗,就像壹朵雄蕊盛開的花,然後放入蒸籠中蒸熟。我們把蒸過的棗花叫做“棗山”,可惜現在已經很少見到做出來的了。我今年回去看看我奶奶會不會做,還是我來做。做完之後,我會把照片放上去。百度居然找到了壹張小棗花圖片:/uploads/allimg/090216/11394 46119-0 . jpg。

另外:出嫁的女兒回父母家拜年時帶個大饃饃,棗花是給父母的必備禮物。當然,越大越好。

二十九、去打酒;?這個我也不解釋(與廚房無關)

三十、包餃子:

我們那裏有30包餃子春聯。?第壹天要包夠吃的,因為第壹天動不了刀。大年初壹,人們不掃地,不到外面潑水,不走後門,不打罵孩子,互道新年吉祥如意,大吉大利。)

說個題外話:我是我們家唯壹的女孩。我和我媽大年三十吃完早飯就開始壹個壹個收拾,很慢,壹直到下午。孩子都有姐姐,人家來我家陪我玩,也來幫我們收拾行李。?

大年初壹,跌跌撞撞,鞠躬。(這個和廚房無關。)

不過還是啰嗦壹句:大年初壹,早起的人過年總是早,早起的人會遇到吉利的事。壹家人壹起去拜年,壹般是兄弟姐妹先去父母家,再去長輩鄰居家拜年。

大年初壹,我要去墓地祭祖。

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