5.把黃色的糯米煮到軟，比粥稠，比米稀。出鍋後趁熱把蔥花剁碎拌進去。兩斤肥羊肉；醬油五塊錢；鹽壹兩；花椒十顆；兩個洋蔥段；生姜五片；茴香五分錢制作過程中，將羊肉洗凈晾幹，用直刀切成小塊，放入開水鍋中(砂鍋最好)將羊肉原料照片(10照片)燉透，取出後放入另壹鍋中(砂鍋最好)用冷水煮沸，加入醬油(最好是白醬油)、鹽、胡椒粉、蔥、姜片、茴香(包成小包)。做法2杜仲燉羊肉燉羊肉燉羊肉是熱的，有助於陽氣，而杜仲是補腎的良藥，可以緩解腰膝酸軟、神疲乏力、遺精等癥狀。杜仲的生產工藝。還有羊腿1。將杜仲洗凈。並放入鍋中煮汁，羊肉洗凈備用。2.將羊肉另起鍋，加適量紹興酒、醬油、水煨。然後將藥汁加入燉羊肉中，煮至肉爛。做法三:羊肉燉蘿蔔做羊肉500克，蘿蔔1000克，陳皮10克。料酒15g，蔥20g，姜6g，鹽3g，味精1g。制作過程中，將蘿蔔洗凈、去皮、切塊。羊肉洗凈，切成條或塊。陳皮洗凈，生姜洗凈，搗碎。將洋蔥洗凈，切成段。將羊肉、陳皮放入鍋中用武火煮沸，去沫，用文火煮半小時，再加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟，加入味精，盛於碗中。註燉羊肉是晉西北人民千百年來的傳統食品。但山西寧武的燉羊肉和其他地方相比，卻別有壹番風味。因為，制作它需要不止壹道程序。方法如下:將羊肉剁成三分塊，放入沸水鍋中焯透，撈出放入冷水鍋中，然後將洗凈的胡蘿蔔切塊，放入羊肉鍋中，加入醬油、鹽、蔥、姜片、茴香、花椒，然後將鍋放在旺火上加熱，再放入溫水中燉至熟。特點是口感綿軟爛甜，回味無窮。【1】方法四:羊肉燉山藥用羊肉500g，山藥150g，姜絲，蔥絲，胡椒粉，白酒，鹽。生產流程1。將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的塊。蔥、姜洗凈，分別切成段、片，用刀搗碎。2.將孜然用小火炒熟，碾成細粉，放入盛有辣椒粉的容器中，加入各種燉羊肉照片(16照片)拌勻。3.在羊肉中加入料酒、鹽和水，攪拌均勻，然後加入蔥和姜，腌制20分鐘，去掉蔥和姜。4.炒鍋著火，放油，燒至六成熟。將羊肉片放入炒鍋中，滑開。原料水分多，油溫下降時取出。當油溫再次升高時，將羊肉片再次油炸，取出，加入山藥、香菜、孜然等調料。羊肉是助元陽，補精血，助疲勞的食物。具有溫中補虛、開胃健脾的作用。山藥具有健脾胃、益肺腎的功效，可用於治療慢性腸炎、肺虛咳喘、糖尿病、遺精、遺尿等。香菜具有消食解氣、健脾和中的功效。三者結合，適用於體虛、胃寒、肢冷、慢性哮喘、貧血、陽虛等人群。營養分析:每100g羊肉含蛋白質133g，脂肪34.6g，糖0.7g，鈣11mg，磷129mg，鐵2.0mg，維生素B和維生素a。