長沙的臭豆腐以百年老店火宮殿最有名。凡入火宮者，不吃臭豆腐。火宮殿的臭豆腐是用優質瀏陽豆豉和鹵水，配以冬筍、香菇和曲酒熬制而成。炸好的臭豆腐外脆裏嫩，再澆上辣椒油、香油、醬油等調料，非常好吃。
2.美味的蝦
好吃的蝦色澤鮮艷，湯濃，味重，極辣。起初，蝦非常辣，從頭骨到腳趾，辣得食客舌頭直伸，非常過癮。味道蝦也有它鮮艷的色澤和香味，紅紅的蝦殼，白嫩的蝦肉，雞湯裏飄著幾根蔥段和紫蘇。不怕辣的食客也可以粘點湯。
3、鹽水鴨
醬板鴨的特點是香、瘦、薄。秤起來最多壹斤，肉幹而不韌，吃起來鹹鮮。醬鴨壹般用中草藥、香料、鹵汁等制成。，然後烘幹、烘烤。鹽水鴨可以打包帶走！所以，吃過好吃的鹽水鴨的遊客，可以買幾只回家，沒必要壹直想著離開長沙就吃不到了。
4.蝸牛
江南流行吃炸螺螄。吃螺螄的時候，老兵壹般是用手指或者筷子夾住螺螄，嘴巴壹閉，螺螄肉就出來了，然後用牙齒咬住，和湯壹起吃。非常好吃。
5、糖油粑粑
糖油粑粑是長沙的傳統小吃，用糯米做的，香甜軟糯，外酥裏嫩，普通大街小巷都能買到。在油鍋裏炸，裹上糖漿，吃起來不覺得油膩。
6.紅燒豬腳
紅燒豬蹄是長沙人喜愛的食物，可以當小吃，也可以當菜肴。豬腳含有膠原蛋白，可以美化面部。吃的時候把姜、蔥、香料挑出來，放在碗裏，撒上蔥花。
7.品嘗螃蟹
長沙味蟹是來自緬甸湄公河的肉蟹，不僅香辣，而且比普通河蟹的蟹肉更嫩更鮮美，食客吃了都舍不得放下筷子。
8.長沙燒烤
每個城市的燒烤都有自己的特色，長沙的燒烤也是如此。長沙的燒烤夠辣，不然不辣不開心的食客都很愛長沙燒烤。
9.長沙米粉
長沙米粉沒有桂林米粉有名，但是有自己的特色。米粉分為圓面和平面。與圓形面粉相比，扁平面粉的優點是更容易入味。長沙人把放在米線裏的配菜叫做碼，有蓋碼和炒碼。通常的大小有肉絲，酸辣，脆椒，醬。雜醬等長沙米粉壹碗，兩兩，標準配置。
10，瀏陽油餅
瀏陽油餅具有酥、脆、香、甜的特點，在中國食品界獨樹壹幟。各項技術指標均達到國家標準，產品暢銷國內外。