聞和香往往是對立的，但是臭豆腐這種中國著名的小吃，香中有香，味中有味。也正是因為這壹大特點，臭豆腐在眾多小吃中脫穎而出。有壹次，我和爸爸在東街口景區逛街，突然發現了壹個“熱點”——臭豆腐攤。絡繹不絕的食客圍著裏三層外三層的攤位。我在美食面前總是管不住自己，就把爸爸拉進來擠了進去，哈！福州消失的臭豆腐又“重現”了。“老板，來壹個。”“好！”老板利索地把豆腐從微紅的鹵汁裏晃了晃，另壹只手迅速拉出塑料杯，放進杯子裏。然後壹揮手，用小勺撒上香菜、小蔥、辣椒。然後，他抓起大勺子，“秘制湯”瞬間灌滿塑料杯，這樣壹杯又臭又香的臭豆腐就灌滿了。
恨不得把壹塊壹寸見方的臭豆腐塞進嘴裏。當我咀嚼它的時候，湯立刻從豆腐裏滴出來。真的很熱！我把舌頭轉直，咽了下去。“啊”的壹聲，壹股麻辣鮮香又回到了我的嘴裏。我狼吞虎咽地吃著豆腐，卻不想吃完，就粗魯地端起杯子，把湯端了出來。香菜和小蔥的香味，臭豆腐的回味，讓我回味無窮。
我希望這種美味的小吃能永遠保存下來，為我們國家的飲食文化增添耀眼的光芒。
我的家鄉有著活的水鄉古鎮的美譽，小橋流水人家不絕於耳。臭豆腐的名聲也隨著家鄉旅遊的發展而更加出名。