1，長沙臭豆腐
長沙本地人也叫臭臭。色黑，外嫩，鮮香。酥而不粘，嫩而不膩，第壹眼聞到惡臭，第壹眼聞到香味。臭豆腐以優質大豆為原料。生產工藝復雜，大豆要經過篩選、脫殼、浸泡、打漿、過濾、蒸煮、打漿、成型、切塊、發酵等十道工序。
2.美味的蝦
味道蝦，又名麻辣小龍蝦，長沙味道蝦，麻辣小龍蝦等。，是湖南省著名的傳統小吃。是用小龍蝦做成的，味道麻辣鮮香，色澤鮮紅，質地滑嫩，麻辣鮮香。20世紀末，它遍布全國，成為夏夜街頭啤酒攤的經典小吃。
3、糖油粑粑
糖油粑粑價格便宜，主要原料是糯米粉和糖，但制作工藝精湛，有特殊的制作工藝。雖然不能優雅，不能與山珍海味、魚翅、熊掌相抗衡，但正是因為其廉價的地位，才能出入尋常百姓家，深受百姓喜愛，成為人們百吃不厭的小吃。
4、鹽水鴨
醬鴨是壹種美味的食品，它主要由鴨子和醬制成。它是通過殺鴨、脫毛、搓鹽、復鹽，最後用稻草點燃，撒上糠殼，將鴨子反復煙熏、烘烤，直到最初燃燒的煙霧散去後呈金黃色而制成的。湖南辣板鴨是湖南的名菜。由30多種名貴中藥、10種香料浸泡、風幹、烘烤等15道工序制成。成品色澤深紅，肉質脆香，醬香濃郁，回味悠長。
5.長沙紅燒豬腳
長沙紅燒豬蹄色澤紅潤，肥而不膩。將豬蹄切成丁，用蔥、胡椒、姜和酒腌制。小西紅柿切丁油2湯匙高倍2分鐘，加入豬蹄高倍2分鐘，再加入醬油、鹽、生粉、胡椒粉、八角、小西紅柿高倍20分鐘。
6.長沙米粉
長沙米粉屬於湘菜。是長沙市民最愛的美食之壹。由米粉、榨菜絲、肉絲、鹽、味精、醬油、雜骨頭湯、幹胡椒粉、蔥花、熟豬油等制成。長沙人喜歡吃米粉，米粉分圓面和平面。大部分長沙市民更喜歡扁粉，因為扁粉的優點是比圓粉更容易入味。要知道米粉本身是沒有味道的，都是用湯調味的。所以湯頭是壹碗米粉的關鍵。
7.安德宇包子
安德宇包子用料考究，糖餡香甜爽口，肉餡選用豬肉或瘦肉，配以香菇、筍幹、蔥姜、凍油等調料，油而不膩。制成的包裝皮薄餡大，風味濃郁，色澤潔白，質地柔軟，表面松軟有彈性，口感獨特耐嚼。安德宇的特點是有四個小洞的“四眼袋”，安德宇袋點的“銀線圈”也是湖南點的代表作品。
8.品嘗螃蟹
味道蟹屬於湘菜。主料有螃蟹、桂皮、八角、花椒、香葉、幹辣椒、蒜、姜、韭菜、紫蘇、豆瓣醬。
9、龍肥豬血
龍肥豬血是湖南長沙的傳統小吃，俗稱麻油豬血，在書籍中最為有名。龍肥豬血是指加工出來的豬血特別嫩滑，和龍肝風肥壹樣好吃。新鮮豬血風味原料為龍之豬血。準備好的豬血，配以幹胡椒粉、冬菜、香油，微辣香脆，滑嫩，非常好吃。
10，蝸牛
蝸牛，顧名思義，是用來吃的蝸牛，是壹種獨特的傳統風味食品。長沙蝸牛是壹種風味小吃，流行於長沙及周邊地區。仲夏夜，市民們湧向街頭吃蝸牛，喝啤酒。麻辣，紫蘇濃郁，無泥腥味，肉香綿長。