長期以來，陽江豆豉壹直是陽江人廚房裏不可或缺的調料。不管做什麽菜，加壹把豆豉就能化腐朽為神奇，化無味為有味。半粒豆豉會產生唾液，在牙齒和臉頰上留下香味，回味悠長。在調味品種類越來越多的今天，豆豉仍然受到大眾的喜愛。
其中豆豉罐頭有以下幾種口味:蒜香、麻辣、蒜香、糖醋、蔥香、姜香。已知的豆豉有兩種。壹種是黑豆做的豆豉，壹種是白豆或黃豆做的豆豉。都是陽江市民最愛的調料。
2、陽春砂仁
砂仁是廣東楊春的地道南藥，中國四大南藥之壹。壹直被視為“藥林瑰寶”，在醫藥市場享有很高的聲譽。因為陽春是砂仁的正宗產地，所以叫“陽春砂仁”。2004年3月，中國經濟林協會授予楊春“中國春砂仁之鄉”的光榮稱號。
3.陽春雨披橙
石霞的馬水和楊春馬水鎮的港水都出產“馬水柑”。其色、水好，皮薄、渣融、石少，味甘、香，利濕、清熱、潤肺。深受海內外人士喜愛，已成為廣東四大名橙之壹，聞名港澳市場。
枸橘的品質之所以優秀，主要是因為產地特殊。三個產地都是楊沫河岸的堆積物。半沙質土層深達數米，土壤質體細膩、松軟、肥沃。再加上獨特的栽培方法，就產生了聞名中外的“馬水居”。1949之前，麗春橙是私人種植的，面積不大。解放後，政府把發展馬水橘放在重要位置，成立了三個橘場，專人種植。
4.陽江江池
陽江土產黑豆和鮮姜采用傳統方法加工而成，質地疏松，味道鮮甜，營養豐富，具有無與倫比的美妙風味。真的是饋贈親友，家庭廚房必備調味品。陽江醬豉是以陽江本地黑豆和鮮姜為原料，采用傳統方法制作而成。質松，味鮮甜，營養豐富，風味無與倫比。真的是饋贈親友，家庭廚房必備調味品。
5.陽江黃鵝
陽江黃鬃鵝是廣東省四大優良地方鵝種之壹。體型適中，行動敏捷，善於覓食，耐粗飼，抗病力強，易育肥，皮薄肉嫩，味道鮮美。陽江黃鬃鵝受地理標誌保護。
據有關記載，陽江養鵝歷史已有500多年。陽江鵝，又名黃鬃鵝，因頭頂至頸後有壹條褐色羽毛帶，形似馬的鬃毛而得名。在《廣東省畜禽品種目錄》中被列為廣東省四大優良鵝種之壹。著名水禽專家陳雨欣在《中國水禽》壹書中描述了其性能特點:早熟、易育肥、肉質細嫩、味道鮮美。