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陜西傳統花卷

花卷頭是壹種在中國有著悠久歷史的糕點,是我們生活中的經典晚餐。可以做成麻辣、芝麻醬、油蔥等多種口味。今天弘陽就給大家分享壹種別樣的花卷饅頭。它的做法簡單,特別好吃,醬香味十足。大人小孩都喜歡吃。好了,事不宜遲,我現在就告訴妳怎麽做。

1.讓我們先揉面團。小麥粉400克,酵母4克,蘇打1克,白糖1勺會促進酵母醇化。然後,用230mL溫開水將酵母融化,然後邊倒邊攪拌。將面團攪拌成很多絮狀,倒入有10mL冷油的熱鍋中,最好。

2,方面的話,我們來調個醬,3勺香濃醬,適量蔥段,少量火鍋冷油,拌勻備用。如果不喜歡香琪醬,可以換成自己喜歡的醬!3.約1小時,面糊體積明顯增大,內部有足夠的蜂巢。在控制面板上少撒點幹面粉,然後把面團揉壹會兒,把裏面的蒸汽排幹,再搟成長方形的煎餅。煎餅不能搟得太薄。如果太薄,很容易和汁壹起破,大概5、6mm上下。然後,大家把剛剛調好的汁均勻的抹在煎餅上,再卷起來,用刀切成等份。切的時候要輕壹點,防止汁液被擠出來。

4.取壹個磨具,在磨具底部刷壹層油,然後將花卷饅頭垂直放入磨具中,這樣即使汁液流出,也會被花卷饅頭消化吸收而不影響其外觀,然後扣起來蓋上蓋子10min。5.時間到後,鍋上放冷水,大火燒開後轉文火,蒸20min,饅頭蒸5分鐘左右再煮。哇!太美了,香氣在出鍋的那壹瞬間撲面而來,好喝,沒等口水就流了出來。

他們家的醬香花卷饅頭做的很好,蓬松柔軟,醬香十足,吃的時候壹個壹個分解,真的很享受!這種花卷方法特別簡單,不需要像傳統花卷饅頭那麽不方便,什麽都用刀就行!減肥真的是對懶人的獎勵!食物詳情: (小麥粉400g,酵母4g,蘇打1g,白糖1勺,溫開水230mL,適量醬料,適量小蔥,熱鍋適量冷油)洪洋溫馨提醒:1,蒸花卷的時候放點蘇打,不僅可以緩和小麥粉裏的怪味,而且味道還不錯。2.醬香花卷饅頭的醬料可以根據自己的口味隨便添加。也可以不用磨具,但是醬料要稍微調壹下。3、花卷饅頭生了,記得做二毛!

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