1.讓我們先揉面團。小麥粉400克，酵母4克，蘇打1克，白糖1勺會促進酵母醇化。然後，用230mL溫開水將酵母融化，然後邊倒邊攪拌。將面團攪拌成很多絮狀，倒入有10mL冷油的熱鍋中，最好。
2，方面的話，我們來調個醬，3勺香濃醬，適量蔥段，少量火鍋冷油，拌勻備用。如果不喜歡香琪醬，可以換成自己喜歡的醬！3.約1小時，面糊體積明顯增大，內部有足夠的蜂巢。在控制面板上少撒點幹面粉，然後把面團揉壹會兒，把裏面的蒸汽排幹，再搟成長方形的煎餅。煎餅不能搟得太薄。如果太薄，很容易和汁壹起破，大概5、6mm上下。然後，大家把剛剛調好的汁均勻的抹在煎餅上，再卷起來，用刀切成等份。切的時候要輕壹點，防止汁液被擠出來。
4.取壹個磨具，在磨具底部刷壹層油，然後將花卷饅頭垂直放入磨具中，這樣即使汁液流出，也會被花卷饅頭消化吸收而不影響其外觀，然後扣起來蓋上蓋子10min。5.時間到後，鍋上放冷水，大火燒開後轉文火，蒸20min，饅頭蒸5分鐘左右再煮。哇！太美了，香氣在出鍋的那壹瞬間撲面而來，好喝，沒等口水就流了出來。
他們家的醬香花卷饅頭做的很好，蓬松柔軟，醬香十足，吃的時候壹個壹個分解，真的很享受！這種花卷方法特別簡單，不需要像傳統花卷饅頭那麽不方便，什麽都用刀就行！減肥真的是對懶人的獎勵！食物詳情: (小麥粉400g，酵母4g，蘇打1g，白糖1勺，溫開水230mL，適量醬料，適量小蔥，熱鍋適量冷油)洪洋溫馨提醒:1，蒸花卷的時候放點蘇打，不僅可以緩和小麥粉裏的怪味，而且味道還不錯。2.醬香花卷饅頭的醬料可以根據自己的口味隨便添加。也可以不用磨具，但是醬料要稍微調壹下。3、花卷饅頭生了，記得做二毛！