西葫蘆不是國產的，是進口的，就像西紅柿、西蘭花、西瓜、洋蔥、白菜、土豆壹樣。正是它的“移民史”留下了永久的名字。西葫蘆起源於北美南部，又稱西葫蘆、西葫蘆、西葫蘆、西葫蘆、西葫蘆、西葫蘆、西葫蘆、西葫蘆、西葫蘆、西葫蘆、熏西葫蘆。19世紀中葉由歐洲傳入中國，分布於世界各地。
西葫蘆是壹種熱量非常低的蔬菜，其中的水分含量將近95%，熱量只有z19kcal/100g，可以作為減肥菜。但是網上傳的西葫蘆是維生素C含量非常高的蔬菜，卻是誤傳，有數據為證:
不信，我們可以看看土豆的維生素C含量，是西葫蘆的4倍以上！
雖然西葫蘆不是維生素C含量高的大戶，但它仍然是壹種非常好的健康蔬菜，尤其是當它是新鮮和陌生的時候。它可以用來拌沙拉、炒菜、蒸、做餡和煲湯...它是萬能的。
當兵前，家裏最愛吃的是西葫蘆排骨包子，用新鮮西葫蘆切丁，拌上剁碎的排骨，用醬油等調料腌制，裹上燙好的面團，蒸20分鐘。非常好吃！當然，還是有壹些蘑菇的。20多年前我的家鄉沒有蘑菇。
小西葫蘆沙拉也很好吃，營養流失也少。做法也很簡單:
1清洗幹凈小西葫蘆1根，用刨子刮成長絲。
2 1湯匙蔬菜辣醬，半湯匙白芝麻，半湯匙切碎的烤花生。
3將南瓜切絲放入大碗中，加入2種調料拌勻。
另外西葫蘆炒雞蛋，蝦仁西葫蘆炒蟹菇，西葫蘆炒牛柳都很好吃！