雞肉不僅可以燉雞湯、做炸雞，還可以用很多不同的方法食用，比如炒或者煮粥，還可以做成水煮雞。用它做水煮雞的時候，需要準備新鮮的土雞。待其宰殺後，將整只雞放入開水中，煮至九成熟，撈出，切塊，直接裝盤，再用醬油、蔥、蠔油、蒜末等調料制成汁。
第壹，雞粥
當雞肉還可以用來煮粥的時候，就要提前準備好新鮮的雞胸肉，切成小塊用胡椒粉和醬油腌制半個小時，然後把準備好的米洗幹凈，放入砂鍋中，在準備好的雞丁中加入適量的水，加熱煮沸，用小火慢慢煮，將粥放入鍋中煮。八成熟時加入少量食用鹽和韭菜末繼續煮至粥熟，關火。
第二，咖喱雞
雞肉也可以用來做咖喱雞塊。烹飪時最好準備好新鮮的雞腿，清洗幹凈，切塊，放入鍋中用冷水加熱，將雞塊煮熟，撈出，控水，準備適量的蔥姜和壹個土豆，土豆去皮，切成小丁，炒鍋放入適量的食用油，放入蔥姜翻炒至香，最後將雞塊和土豆壹起翻炒。雞塊燉至八成熟時加入咖喱塊，繼續燉20分鐘左右。當鍋裏的咖喱全部融化，湯變濃時，關火取出。這樣做出來的咖喱雞片，配著米飯吃，特別好吃。
第三，宮保雞丁
雞肉也可以用來做宮保雞丁。烹飪時需要準備雞胸肉，洗凈，去水，切成丁，加入胡椒粉和醬油，用蠔油和壹個雞蛋清腌制半小時，腌制後放入適量澱粉，放入放熱油的油鍋中炸至九成熟，準備黃瓜丁和土豆丁，然後準備適量的油炸花生米，在炒鍋中加熱蔥花，翻炒。將土豆丁、黃瓜丁放入鍋中翻炒，加入炒好的花生丁、雞丁，加入醬油和適量食用鹽調成的汁，攪拌均勻後直接出鍋，即可做出美味的宮保雞丁。