取適量澱粉倒入容器中。
逐漸加水,攪拌成濃稠的糊狀。
澱粉和水混合後,上面沒有單獨的水層,是“非牛頓流體”,不能用手插入其中。
直接把玻璃球放進去,玻璃球會慢慢下沈。當玻璃球從高處自由落體時,可以發現剛剛落下的玻璃球並沒有直接進入,而是先彈向側面,然後沈入其中。
慢慢把拳頭伸進去,就像進入了薄薄的面粉泥裏,但迅速用拳頭錘下去,卻發現根本打不到。
在裏面抓壹把“泥”,用手捧著,就像捧著壹塊泥土壹樣。松開手後,就變成了“融化的冰淇淋”。
非牛頓流體是指不滿足牛頓實驗粘度定律的流體,即其剪切應力與剪切應變率的關系不是線性的。非牛頓流體廣泛存在於生活、生產和自然界中。大多數生物流體被定義為非牛頓流體。許多體液,如淋巴液和囊液,以及類似細胞質的“半流體”都屬於非牛頓流體。
非牛頓流體廣泛存在於生活、生產和自然界中。
大多數生物流體被定義為非牛頓流體。血液、淋巴液、囊液等體液,以及類似細胞質的“半流體”都屬於非牛頓流體。
高分子聚合物的濃溶液和懸浮液通常是非牛頓流體。聚乙烯、聚丙烯酰胺、聚氯乙烯、尼龍6、PVS、賽璐珞、聚酯、橡膠溶液、各種工程塑料和化學纖維的熔體和溶液都是非牛頓流體。石油、泥漿、水煤漿、陶瓷漿、紙漿、油漆、油墨。
牙膏、再生絲溶液、鉆井用洗井液和完井液、磁性泥漿、某些感光材料的塗層液、泡沫、液晶、高含沙水流、泥石流、地幔等也都是非牛頓流體。
在食品工業中,番茄汁、澱粉液、蛋清、蘋果漿、濃縮糖漿、醬油、果醬、煉乳、瓊脂、馬鈴薯漿、融化的巧克力、面團、米粉球、魚糜、肉糜等各種糜狀食品材料也屬於非牛頓流體。