五花肉用鹽、胡椒粉、醬油、辣椒油、姜蒜、蔥、紅辣椒拌勻，腌制。
燒烤的具體方法如下:
提前準備好材料:五花肉300g，蔥半根，青椒壹個，鹽半勺，花椒10g，醬油2大勺，辣椒油3大勺，耗油2大勺，孜然粉10g，姜10片，蒜5瓣，生菜適量。
1.將洋蔥和紅辣椒切片，備用。
二、五花肉切成小塊，放入盆中。
第三，將準備好的鹽、胡椒粉、醬油、辣椒油、姜、蒜放入盆中，用手抓勻。
4.加入洋蔥和紅辣椒，拌勻，腌制3小時。
五三個小時後，用準備好的牙簽把肉和洋蔥、紅辣椒串起來。
6.預熱烤箱10分鐘。將上下管調整到200度。
7.將準備好的羊肉串放在烤網上。
八、然後放入烤箱，下面用錫紙連接油。
9.上下調節溫度到200度，烤10分鐘。
十、10分鐘後取出放在生菜上，燒烤完成。
擴展數據:
吃燒烤必不可少的四種食物。
番茄。阿拉伯人燒烤時喜歡把整個番茄和肉壹起烤。這種方法不僅是壹種異國情調的飲食習慣，而且是科學的。番茄含有抗癌物質番茄紅素。近年來，越來越多的醫學研究指出，番茄紅素可以保護細胞免受氧化劑侵蝕，減緩或防止乳腺癌、胰腺癌等癌癥的進展。
蒜泥。俄亥俄大學癌癥中心教授厄爾·哈裏森(Earl Harrison)指出，大蒜吃得越多，體內潛在的致癌物質就越少。但大蒜不宜加熱食用，高溫會破壞其抗癌活性，降低抗癌效果。建議妳燒烤的時候，把大蒜碾成泥蘸著吃。
檸檬汁西方人喜歡在吃燒烤的時候加點檸檬汁，我們不妨借鑒壹下。檸檬含有大量的維生素C和抗氧化劑，燒烤時吃檸檬汁也能減少致癌物的危害。
綠葉蔬菜。韓國人吃燒烤的時候，會用萵筍葉把燒烤卷起來，其實是很科學的。研究表明，蔬菜中的葉綠素能有效降低致癌物的毒性，葉綠素含量越高，消除致癌物致突變性的效果越好。
人民網-健康燒烤飲食的五大原則